Cuisinier — H/F

Hôpital VILLIERS SAINT DENIS; Villiers-Saint-Denis; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Hôpital Villiers Saint Denis recrute un cuisinier pour sa cuisine centrale afin de préparer des repas pour les patients et les professionnels de l’établissement. Vous participerez à la production des repas en restauration collective et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Vous êtes titulaire d’une formation en cuisine ou disposez d’une expérience en cuisinier et une expérience en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier, serait appréciée.

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience en cuisinier(ère).
• Expérience en restauration collective, idéalement hospitalière.
• Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire (HACCP).
• Organisation, rigueur et esprit d’équipe.
• Contribuer à des repas de qualité pour patients et personnels.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner selon menus établis.
• Contribuer à la production des repas en restauration collective.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Appliquer les procédures de traçabilité et de conservation des aliments.
• Entretenir le matériel et le poste de travail et travailler en équipe.

Skills

Cuisine

HACCP

Organisation

Esprit d'équipe

Education

CAP Cuisine

Job description

Cuisinier — H/FLRS 02Nous recherchons un cuisinier pour notre cuisine centrale afin de préparer des repas pour les patients et les professionnels de l’établissement.Missions principales• Préparer et cuisiner les plats en respectant les menus établis• Participer à la production des repas en restauration collective, en tenant compte des volumes et des besoins spécifiques• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)• Appliquer les procédures de traçabilité, de conservation et de maîtrise des températures• Contribuer à la qualité gustative et nutritionnelle des préparations• Veiller à l’entretien du matériel et au nettoyage de votre poste de travail• Travailler en collaboration avec l’ensemble de l’équipe de restauration• Vous êtes titulaire d’une formation en cuisine ou disposez d’une expérience en tant que cuisinier(ère)• Une expérience en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier ou médico-social, serait appréciée• Vous maîtrisez ou souhaitez approfondir les règles d’hygiène alimentaire• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe• Vous êtes sensible à la qualité des repas et à l’importance de l’alimentation dans le parcours de soins des patientsHôpital Villiers Saint DenisLa Renaissance Sanitaire de Villiers-Saint-Denis, établissement hospitalier engagé dans la prise en charge et l’accompagnement des patients, recrute un(e) cuisinier(ère) pour sa cuisine centrale.Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service de la santé et contribuer au bien-être des patients grâce à une alimentation de qualité ? Rejoignez notre équipe de restauration !Villiers-Saint-DenisCAP CuisineExpérimenté (2 à 5 ans)CDD / RemplacementCuisinier / pâtissier