Cuisinier H/F

Hôpital Villiers-Saint-Denis; Villiers-Saint-Denis; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Hôpital Villiers-Saint-Denis recrute un(e) cuisinier(ère) pour sa cuisine centrale. Vous participez à la préparation des repas destinés aux patients et au personnel, en respectant les menus et les règles d'hygiène.

Idéalement vous avez une expérience en restauration collective, de préférence en milieu hospitalier, et vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) avec un esprit d'équipe. Contrat CDD 39h/semaine.

Qualifications

• Titulaire d'une formation en cuisine ou expérience équivalente.
• Expérience en restauration collective appréciée, idéalement hospitalière.
• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire recommandée.
• Organisé(e), rigoureux(se) et travail en équipe.
• Sensibilité à la qualité des repas et au parcours de soins des patients.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats selon les menus.
• Participer à la production des repas en restauration collective.
• Respecter les règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
• Appliquer les procédures de traçabilité, de conservation et de maîtrise des températures.
• Contribuer à la qualité gustative et nutritionnelle des préparations.
• Veiller à l'entretien du matériel et au nettoyage du poste.
• Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration.

Skills

Cuisine

Restauration collective

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Education

Formation en cuisine

Job description

Informations pratiques

Lieu de travail : Villiers-Saint-Denis (02310)Contrat : CDDHoraires : 39 heures par semaine du lundi au vendredi : 07h00-15h00 au self du personnelExpérience : 2 ans minimumPrise de poste : dès que possibleRémunération : selon convention collective FEHAP 1951

Candidature

Vous souhaitez rejoindre notre équipe et contribuer à la qualité de la restauration au sein de notre établissement ?Adressez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) à : ****@****.**

Rejoignez nos équipes !

La Renaissance Sanitaire de Villiers-Saint-Denis, établissement hospitalier engagé dans la prise en charge et l'accompagnement des patients, recrute un(e) cuisinier(ère) pour sa cuisine centrale.Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service de la santé et contribuer au bien-être des patients grâce à une alimentation de qualité ? Rejoignez notre équipe de restauration

Vos missions

Au sein de notre cuisine centrale, vous participez à la préparation des repas destinés aux patients et/ou aux professionnels de l'établissement.À ce titre, vos principales missions seront :

• Préparer et cuisiner les plats dans le respect des menus établis.
• Participer à la production des repas en restauration collective, en tenant compte des volumes et des besoins spécifiques.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Appliquer les procédures de traçabilité, de conservation et de maîtrise des températures.
• Contribuer à la qualité gustative et nutritionnelle des préparations.
• Veiller à l'entretien du matériel et au nettoyage de votre poste de travail.
• Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de restauration.

Votre profil

Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine ou disposez d'une expérience en tant que cuisinier(ère).Une expérience en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier ou médico-social, serait appréciée.Vous maîtrisez ou souhaitez approfondir les règles d'hygiène alimentaire.Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe.Vous êtes sensible à la qualité des repas et à l'importance de l'alimentation dans le parcours de soins des patients.