Cuisinier H/F

Groupe Morgan Services; Thouaré-sur-Loire; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Groupe Morgan Services recrute un cuisinier H/F pour des remplacements en Ehpad, avec des périodes du 27 octobre au 1er novembre et du 3 au 9 décembre. Possibilité de CDI à partir du 19/10/2026, à temps plein.

Vous préparerez les repas selon fiches techniques et régimes des résidents, gérerez les stocks, et travaillerez en étroite collaboration avec les diététiciennes et le personnel soignant.

Qualifications

• CAP ou BEP cuisine requis.
• Première expérience en Ehpad souhaitée.

Responsibilities

• préparation des repas selon fiches techniques et régimes des résidents (diabétique, sans sel, textures modifiées) en respectant les normes HACCP.
• gestion de la cuisine: organiser les commandes, gérer les stocks, contrôler la fraîcheur des produits.
• polyvalence: entretien des locaux, mise en place du couvert, service en salle ou en chambre.
• collaboration: travailler avec les diététiciennes, le personnel médical, les services techniques et administratifs, et avec les résidents et leurs familles.
• qualité et sécurité alimentaire: veiller à la qualité, la diversité et la présentation des repas, participer aux commissions des menus et aux inspections de la DDPP.

Skills

Cuisine

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Nous recherchons 1 cuisinier H/F pour des remplacements en Ehpad. Mission du 27 octobre au 1er novembre et du 3 au 9 décembre. Possibilité de recrutement en CDI à compter du 19/10/2026 à temps plein.

Vos missions:

• préparation des repas : transformer les produits frais en plats finis selon les fiches techniques et les régimes spécifiques des résidents (diabétique, sans sel, textures modifiées) en respectant les normes HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
• gestion de la cuisine : organiser les commandes, gérer les stocks, contrôler la fraîcheur des produits et prévenir les services techniques en cas de panne des équipements.
• polyvalence : participation à l'entretien des locaux, mise en place du couvert, service en salle ou en chambre selon les besoins.
• collaboration : travailler en lien avec les diététiciennes, le personnel médical, les services techniques et administratifs, ainsi qu'avec les résidents et leurs familles.
• qualité et sécurité alimentaire : veiller à la qualité, la diversité et la présentation des repas, participer aux commissions des menus et aux inspections de la DDPP.

Vous êtes diplômé(e) avec le CAP ou BEP cuisine et avez déjà une 1ère expérience en Ehpad.