Cuisinier H/F

Sarreguemines-Emplois; Sarreguemines; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime SEGUR

Convention 66

CE/Formation continue

Résumé du poste

ESAT La Ruche à Sarreguemines recrute un cuisinier (H/F) à temps plein en CDD dans le cadre d’un remplacement maladie. Vous assurez la préparation et la présentation des repas, et vous supervisez des travailleurs en situation de handicap. Vous appliquez les règles HACCP et participez à l’accompagnement des personnes en difficulté.

Le poste demande autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe. Expérience non exigée, débutant accepté; prime et avantages éventuels selon accord.

Qualifications

• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à gérer son temps et ses priorités
• Aptitude à transmettre son savoir-faire avec pédagogie et bienveillance
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
• Esprit d'équipe

Responsabilités

• Préparer, cuire et présenter des repas de qualité pour les services
• Superviser les commis et travailleurs en situation de handicap
• Veiller à l'entretien et à la désinfection du matériel et du poste de travail après chaque service
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Contribuer à l'accompagnement des personnes en situation de handicap et au développement de leurs compétences
• Participer aux réunions d'équipe et à l'organisation des manifestations de l'établissement

Description du poste

Contexte

Le Groupement de Coopération Médico-Social 3S recherche pour l'ESAT La Ruche, établissement d'accompagnement par le travail, à Sarreguemines, un cuisinier (H-F) à temps plein, dans le cadre d'un contrat à durée déterminée, dans le cadre d'un remplacement maladie à terme imprécis.

Missions

Au sein de l'équipe de cuisine de l'ESAT La Ruche, le/la candidat(e) - assure la préparation, la cuisson et la présentation de repas de qualité - supervise le travail des commis de cuisine et de travailleurs en situation de handicap- veille à appliquer les procédures d'entretien et de désinfection du matériel, des ustensiles, des équipements et du poste de travail après chaque service- mettre en oeuvre et veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Dans le cadre de ses fonctions, le/la candidat(e) est également amené(e) à :- à contribuer à l'accompagnement des personnes en situation de handicap- participer au développement des compétences professionnelles des travailleursIl/elle participe aux réunions d'équipe et s'investit dans l'organisation des manifestations portées par l'établissement.

Compétences/Qualités

• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à gérer son temps et ses priorités
• Aptitude à transmettre son savoir-faire avec pédagogie et bienveillance
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
• Esprit d'équipe

Avantages

Quelques avantages à travailler avec nous : Prime SEGUR - Convention 66 - Comité d'entreprise Dynamique de projets et de formation continue

Expérience et Compétences complémentaires

Experience: Débutant accepté

Compétences

Dresser des plats pour le service

Qualification

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité

Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

Liste des qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).