Cuisinier / Cuisinière (H/F)

ETABLISSEMENT PUBLIC DEPARTEMENTAL POUR; Outreau; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

EPDAHAA d'OUTREAU recrute un Educateur Technique Spécialisé H/F en restauration collective pour accompagner des travailleurs en situation de handicap et suppléer le cuisinier. Vous assurez la mise en œuvre des activités culinaires et l'encadrement d'un petit groupe, dans le respect des normes et des objectifs éducatifs.

Le poste exige une expérience en cuisine professionnelle et un savoir-faire en encadrement.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle indispensable.
• Expérience en encadrement technique appréciée.
• Fibre éducative indispensable.

Responsabilités

• Encadrement technique et montée en compétences des adultes handicapés.
• Gestion du matériel et des stocks.
• Suivi de l'approvisionnement et entretien du matériel.
• Suppléance du cuisinier : préparation, service, normes HACCP.
• Gestion et contrôle du matériel.
• Participation aux réunions : commission menu, réunion pluridisciplinaire, projets personnalisés.

Connaissances

Aptitude à travailler en équipe et à沟m

Formation

CAP, BEP ou équivalents Cuisine

BAC PRO Cuisine

BAC+2 ou équivalents Accompagnement éducatif et social - Educateur technique spécialisé Cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 62 - OUTREAU

Offre n° 212CJGY
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Vous êtes EDUCATEUR TECHNIQUE SPECIALISE avec SPECIALISATION CUISINEDans le cadre du renforcement de l'équipe de restauration de l'ESAT d'OUTREAU (Etablissement et Service d'Accompagnement), l'EPDAHAA (Etablissement Public Départemental pour l'Accueil du Handicap et Accompagnement vers l'Autonomie) recherche un Educateur Technique Spécialisé H/F en restauration collective pour accompagner des travailleurs en situation de handicap. Vous avez comme mission d'accompagner un groupe de 5 adultes déficients mentaux tout en assurant la suppléance du cuisinier.

Missions

• Encadrement technique et transmission des gestes professionnels et accompagnement dans la montée en compétences des adultes handicapés de l'ESAT
• Gestion du matériel et des stocks
• Suivi de l'approvisionnement et entretien du matériel
• Suppléance du cuisinier : préparation, service, normes HACCP
• Gestion et contrôle du matériel
• Participation aux réunions : commission menu, réunion pluridisciplinaire, projets personnalisés

Profil recherché

• Expérience en cuisine professionnelle indispensable
• Expérience en encadrement technique appréciée
• Fibre éducative indispensable

Compétences attendues

• Aptitude à travailler en équipe et à communiquer
• Capacité à transmettre, à expliquer et à adapter l'apprentissage
• Bonne posture éducative, bienveillance et patience
• Connaissance du secteur médico-social et du public accueilli (adultes handicapés d'ESAT) appréciée

horaires en journée du lundi au vendrediLe poste est à pourvoir dès que possible.

Contrat proposé : CDD renfort de 3 mois renouvelable

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 36H/semaineTravail en journée
Salaire

• SELON CONVENTION COLLECTIVE ET PROFIL

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois - EN CUISINE/ENCADREMENT TECH CUISINE Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP OU BAC PRO CUISINE Cette formation est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Accompagnement éducatif et social- EDUCATEUR TECH SPECIALISE CUISINE

Compétences

• DIPLÔME DE CUISINIER INDISPENSABLE Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale