Cuisinier (H/F)

CH ARGONNE & EHPAD LA CLE DES CHAMPS; Sainte-Menehould; Sur place; EUR 25 110 - 25 668; Plein temps

Résumé du poste

Centre hospitalier dominance griatrique recrute un cuisinier pour préparer les repas des résidents et du personnel selon les régimes et les normes d hygiène. Le poste est en CDI, 35 h/semaine, journées, avec travail les week-ends et jours fériés.

Recrutement immédiat possible, embauche évolutive vers titularisation. Débutant accepté et CAP/BEP Cuisine exigé pour exercer.

Qualifications

• Connaissance des régimes alimentaires et des normes d hygiène.
• Respect des réglementations en hygiene et sécurité alimentaire.
• Formation CAP/BEP Cuisine exigée ou équivalente.

Responsabilités

• Confectionner les repas pour les résidents et le personnel.
• Appliquer les régimes alimentaires et respecter les normes d hygiène.
• Entretenir les équipements et assurer le stockage et la conservation des aliments.

Connaissances

Cuire viandes/poissons/légumes

Entretenir équipement

Législation alimentaire

Manipuler équipements

Conservation des aliments

Régimes alimentaires

Désinfection des surfaces

Formation

CAP/BEP équivalent Cuisine

Description du poste

Nous proposons un poste vacant de cuisinier à l'hôpital de Ste Menehould. Vous aurez comme missions : la confection des repas pour les résidents et le personnel. Vous devez connaître les régimes alimentaires, le respect de la réglementation et des normes d'hygiène. Le recrutement est immédiat mais nous pouvons nous organiser pour une embauche plus tardive. CDD évolutif vers titularisation.

Type de contrat

• CDI
• Contrat de travail
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en horaires variables
• Travail par roulement

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12 mois

Déplacements

• Jamais

Profil souhaité

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine ; cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes ; indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation ; indispensable
• Législation alimentaire ; indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine ; indispensable
• Modalités de conservation des produits alimentaires ; indispensable
• Régimes alimentaires ; indispensable
• Techniques de désinfection des surfaces ; indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

200 à 249 salariés

Centre hospitalier dominance griatrique, médecine, soins de suite, unité d'Alzheimer, EHPAD, long séjour, SSIAD, antenne SMUR, radiologie.