Cuisinier(ère) / Aide de cuisine (H/F)

CH DE MOLSHEIM PORTES DE ROSHEIM; Molsheim; Sur place; EUR 18 972 - 23 436; Plein temps

Résumé du poste

Le Centre Hospitalier de Molsheim - Portes de Rosheim recherche un(e) cuisinier(ère) et un(e) aide de cuisine pour renforcer l'équipe de restauration sur le site de Molsheim. Vous participez à la préparation des repas destinés aux patients, résidents et personnels, dans le respect des règles d'hygiène et des régimes spécifiques.

Poste à temps plein (35 h/sem.), CDD de 6 mois, travail selon planning incluant weekends et jours fériés.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent.
• Connaissance des règles HACCP indispensable.
• Capacité d'organisation, rigueur et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer et confectionner les repas selon les menus établis.
• Assurer le respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène alimentaire.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées.
• Réaliser le conditionnement et la distribution des préparations.
• Participer à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas servis.
• Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et les services de soins.

Connaissances

Dresser des plats

Règles HACCP

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent

Description du poste

Offre n° 211GYLS Cuisinier(ère) / Aide de cuisine (H/F)

Le Centre Hospitalier de Molsheim - Portes de Rosheim, établissement public de santé et médico-social, recrute un(e) cuisinier(ère) et un(e) aide de cuisine pour renforcer son équipe de restauration sur le site de Molsheim. Au sein d'une cuisine collective, vous participez à la préparation des repas destinés aux patients, résidents et personnels de l'établissement, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spécifiques.

Mission principale

• Préparer et confectionner les repas selon les menus établis
• Assurer le respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène alimentaire
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées
• Réaliser le conditionnement et la distribution des préparations
• Participer à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine
• Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas servis
• Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et les services de soins

Profil recherché

• CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent
• Expérience en restauration collective appréciée
• Connaissance des règles HACCP indispensable
• Capacité d'organisation, rigueur et esprit d'équipe
• Capacité d'adaptation et autonomie

Conditions de recrutement

• Poste à temps complet : 35 heures /semaine
• Contrat de 6 mois
• Travail selon planning un weekend sur deux et jours fériés
• Rémunération selon la grille de la Fonction Publique Hospitalière
• Avantages liés au statut de la Fonction Publique Hospitalière

Type de contrat

• CDD - 6 mois

Expérience souhaitée

• Débutant accepté

Compétences

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités hospitalières