CUISINIER (H/F)

GLOVIC; Chelles; Sur place; EUR 25 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Restauration

Primes

Résumé du poste

GLOVIC à Chelles recherche un employé qualifié en cuisine pour préparer et cuire les plats chauds selon les recettes et les fiches techniques, en respectant les normes d'hygiène HACCP.

Vous assurez la mise en place, la cuisson, le dressage et veillez à la qualité des produits, tout en travaillant en équipe dans un rythme soutenu.

Ce CDI offre un salaire mensuel brut de 2 200 à 2 500 euros, des primes, une indemnité transports et la restauration sur place.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des plats chauds.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe.
• Rigueur et organisation dans un service rythmé.

Responsabilités

• Préparer et cuire les plats chauds (viandes, poissons, accompagnements, sauces).
• Assurer la mise en place avant chaque service.
• Respecter les fiches techniques et les recettes de l'établissement.
• Gérer les cuissons et les dressages avec rigueur et rapidité.
• Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide.
• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.

Connaissances

Techniques de cuisson

Connaissance HACCP

Esprit d'équipe

Rigueur et organisation

Gestion du stress

Formation

CAP/BEP ou équivalent

Description du poste

Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation des plats chauds dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité attendue par l'établissement. Vous participez activement à la production culinaire quotidienne et veille à la satisfaction des clients.Missions principales :Préparer et cuire les plats chauds (viandes, poissons, accompagnements, sauces)Assurer la mise en place avant chaque serviceRespecter les fiches techniques et les recettes de l'établissementGérer les cuissons et les dressages avec rigueur et rapiditéContrôler la qualité des produits utilisésVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail et des équipementsCollaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluideGérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnementCompétences requises :Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des plats chaudsConnaissance des normes HACCPCapacité à travailler en équipeRapidité d'exécution et organisationRésistance au stress et aux rythmes soutenusSens du détail et de la qualitéProfil recherché :Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) souhaitéeUne première expérience en restauration est un plusPassion pour la cuisine et le travail bien faitPolyvalence et esprit d'initiativeConditions de travail :Travail en horaires décalés (soir, week-end, jours fériés)Environnement dynamique et rythméPossibilité d'évolution au sein de l'établissement

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros
• Primes
• Indemnité transports
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide