Cuisinier (H/F)

Bassin de Pompey; Nancy; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

La société DREDH, exploitante de restaurants et cave à vin à Nancy (54), est à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) en Contrat à Durée Indéterminée à plein temps. Vous serez garant de l'expérience culinaire des clients et veillerez au respect des recettes, des portions et des règles HACCP.

Vos missions : préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies, assurer qualité et présentation, gérer les stocks et les commandes, et collaborer avec l'équipe en salle pour une coordination

Qualifications

• Expérience probante en restauration, préférence cuisinier
• Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
• Aptitude à travailler en autonomie et en équipe et savoir communiquer efficacement

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients
• Collaborer avec l'équipe en salle pour assurer une coordination efficace

Connaissances

Expérience restauration

Techniques culinaires

Hygiène alimentaire

Rigueur et organisation

Autonomie et travail d'équipe

Communication

Formation

Formation en restauration

Description du poste

La société DREDH, exploitante de restaurants et cave (4 restaurants et 1 cave à vin) à Nancy dans le département 54 est à la recherche d'un(e) cusininier(ére) en contrat à durée indéterminée à plein temps.

Votre polyvalence et votre rigueur organisationnelle seront vos atouts pour mener à bien votre mission. Vous êtes garant de l'expérience culinaire de nos clients dans le respect des standards du groupe et des règles de l'HACCP.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et votre objectif est de satisfaire 100% de nos clients, alors nous sommes faits pour nous entendre .

VOS MISSIONS

RESPONSABILITES

• - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies
• - Assurer la qualité et la présentation des plats servis
• - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• - Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients
• - Collaborer avec l'équipe en salle pour assurer une coordination efficace

EXPERIENCE

• - Expérience probante en restauration, de préférence en tant que cuisinier
• - Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
• - Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
• - Aptitude à travailler en autonomie et en équipe et savoir communiquer efficacement

Cette liste est susceptible d'évoluer en fonction des capacités de notre futur(e) collaborateur(rice).

VOTRE PROFIL :

Idéalement issue d'une formation en restauration et avec une première expérience confirmée dans cet univers. La connaissance de la méthode HACCP est indispensable. La rémunération est négociable selon profil et expérience,