Cuisinier (H/F)

Domino Care; Montigny-en-Ostrevent; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Domino Care recherche un(e) agent·e de restauration pour préparer les repas des enfants et adolescents accueillis, en respectant les règles nutritionnelles et d'hygiène. Le poste exige de s'adapter aux textures et aux régimes spécifiques, ainsi que la gestion des denrées.

Vous travaillerez au sein d'une équipe pluridisciplinaire et contribuerez à la sécurité alimentaire et au gaspillage réduit, en veillant à la qualité et à la satisfaction des bénéficiaires.

Responsabilités

• Préparer les repas adaptés aux besoins des enfants et adolescents accueillis.
• Élaborer les menus en respectant les règles de nutrition, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Préparer les textures adaptées si nécessaire (haché, mixé, etc.).
• Respecter les régimes alimentaires particuliers et les allergies.
• Assurer la réception, le stockage et la conservation des denrées.
• Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de cuisine.
• Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.
• Travailler en collaboration avec l'équipe éducative et, selon l'établissement, avec le personnel médical ou paramédical.
• Veiller à créer des repas adaptés au contexte éducatif et aux besoins spécifiques du public accueilli.

Description du poste

• Préparer les repas adaptés aux besoins des enfants et adolescents accueillis.
• Élaborer les menus en respectant les règles de nutrition, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Préparer les textures adaptées si nécessaire (haché, mixé, etc.).
• Respecter les régimes alimentaires particuliers et les allergies.
• Assurer la réception, le stockage et la conservation des denrées.
• Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de cuisine.
• Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.
• Travailler en collaboration avec l'équipe éducative et, selon l'établissement, avec le personnel médical ou paramédical.
• Veiller à créer des repas adaptés au contexte éducatif et aux besoins spécifiques du public accueilli.