Cuisinier H/F

GROUPEMENT HOSPITALIER PORTES DE PROVENCE

Montélimar

On-site

EUR 23,000 - 27,000

Full time

3 days ago

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Job summary

Le Groupement Hospitalier Portes de Provence à Montélimar recrute un cuisinier H/F à temps plein pour assurer la préparation des repas en restauration collective, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Vous travaillerez sous la responsabilité du responsable de la restauration et en collaboration avec l'équipe du service restauration, en veillant à la traçabilité et à la satisfaction des convives.

Qualifications

CAP Cuisine obligatoire.
Connaissance des techniques culinaires de base.
Maîtrise de la méthode HACCP et du PMS.
Capacité à travailler en équipe et à s'organiser.
Rigueur et discipline, sens du service.

Responsibilities

Préparer et cuire les plats selon menus et régimes (diététiques ou textures modifiées).
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Réaliser les traçabilités dans le domaine (prélèvements, T°, documents).
Assurer le nettoyage du matériel et des locaux et appliquer la traçabilité.
Contribuer à la gestion du gaspillage et optimiser les ressources.
Veiller à la satisfaction des convives.

Skills

CAP Cuisine

Savoir faire

Techniques culinaires

HACCP PMS

Travail en équipe

Organisation autonomie

Rapidité efficacité

Relationnel client

Education

CAP Cuisine

Job description

Groupement Hospitalier Portes de Provence (MONTELIMAR)

Cuisinier H/F

Publié le 09 nov. 2026

Détails de l’offre

Poste proposé Cuisinier H/F

Descriptif L'ÉTABLISSEMENT :

Le Groupement Hospitalier Portes de Provence est un établissement public de santé, du GHT Drôme-Ardèche Vercors. Il est situé à Montélimar (26) et composé de services MCO et de 3 EHPAD. De nombreuses spécialités sont en cours de développement ou de renforcement. L'établissement compte près de 2200 agents.

Montélimar se situe dans une région agréable à proximité de nombreuses zones touristiques et à égale distance des Alpes et de la Méditerranée. C'est une ville agréable, dynamique, située à 1h30 de Lyon, Montpellier, Grenoble et Marseille en Drôme Provençale (Accès autoroutier et TGV), le bassin de la population est de 50 000 habitants sur Montélimar et villes environnantes, et le bassin global sur le territoire de Montélimar est de 182 000 habitants (environ).

LE POSTE :

Le GHPP recherche un(e) cuisinier H/F à temps plein dès que possible.

Le cuisinier en restauration collective est chargé de la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il travaille sous la responsabilité du responsable de la restauration et responsable de production et en collaboration avec les agents du service restauration.

Réaliser les opérations de préparation et de cuisson des plats selon les menus établis et les déclinaisons (régimes diététiques ou texture modifiées).
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Réaliser l'ensemble des opérations de traçabilités dans son domaine de compétences en fonction du poste occupé (prélèvements, relevés de T°, documents divers de traçabilités, ...).
Réaliser le nettoyage du matériel et des locaux de la cuisine et mettre en uvre la traçabilité associée.
Contribuer à la gestion du gaspillage alimentaire et à l'optimisation des ressources.
Veiller à la satisfaction des convives.

JOURS ET HORAIRES DE TRAVAIL

Horaires adaptés à la restauration collective (matinée et déjeuner principalement)

Temps plein, du Lundi au dimanche (environ 1 week-end par mois) de 6h30 à 14h30 : 37h30

Pouvant être amené à évoluer sur d'autres horaires et d'autres postes

25 CA et 14 RTT

CDD de 3 mois renouvelable

PROFIL RECHERCHÉ :