Chargé de mission organisation et performance Restauration collective hospitalière

GROUPEMENT HOSPITALIER PORTES DE PROVENCE; Montélimar; On-site; EUR 28,000 - 37,000; Full time

Job summary

Groupement Hospitalier Portes de Provence recherche un chargé de mission organisation et performance pour la restauration collective hospitalière à Montélimar. Vous contribuerez au bon fonctionnement, analyserez les flux et améliorerez les procédures tout en veillant au respect des protocoles et des normes sanitaires.

Vous exercerez en temps plein, du lundi au vendredi, avec des outils de pilotage (tableaux de bord) et une dimension transversale auprès des équipes sur plusieurs sites.

Qualifications

• Profil bac+3 à bac+5 en management, restauration collective, diététique, gestion des organisations, santé publique ou équivalent.
• Savoir-faire: analyser une organisation, identifier axes d'amélioration et exploiter des tableaux de bord.
• Analyse de données: formaliser procédures et modes opératoires.
• Gestion de projet: conduire ou participer à des projets et coordonner les actions.

Responsibilities

• Analyser les secteurs de restauration et optimiser les circuits de production, distribution et livraison, et les flux de denrées.
• Intégrer les besoins nutritionnels des patients et suivre les régimes et textures.
• Appuyer les équipes et diffuser les bonnes pratiques, former et améliorer la communication entre secteurs.
• Conduire ou participer à des projets institutionnels liés à la restauration et produire bilans et veille technique.
• Collaborer avec la Direction des Ressources Matérielles et autres services pour garantir la qualité et le service.

Skills

Analyse des organisations

Gestion de projet

Tableaux de bord

Communication écrite

Travail transversal

Autonomie

Réactivité

Service public

Education

Bac+3 à Bac+5

Job description

Groupement Hospitalier Portes de Provence (MONTELIMAR)

Chargé de mission organisation et performance Restauration collective hospitalière

Publié le 07 oct. 2026

Détails de l’offre

Poste proposé Chargé de mission organisation et performance Restauration collective hospitalière

Contrat CDD

Descriptif

L'Etablissement :

• Le GHPP fait partie du GHT Drôme Ardèche Vercors dont l'établissement support est le Centre Hospitalier de Valence avec de nombreuses possibilités d'activité partagée ou en filière.
• C'est un établissement à taille humaine et de qualité :
• 730 lits MCO et EHPAD
• 8 salles de bloc opératoire
• 1 service de Réanimation / Soins Continus (18 lits)
• 1 service d'Urgences (50000 passages par an)
• 1 service de Maternité-IHAB-Néonatologie
• Toutes spécialités médicales et médico-chirurgicales

LE POSTE :

En tant que chargé de mission organisation et performance pour la restauration collective, vous contribuez au bon fonctionnement et à l'amélioration continue d'une activité produisant plus de 1 600 repas par jour.

Vos missions principales :

• Organisation et amélioration : analyser les secteurs de restauration, optimiser les circuits de production, distribution et livraison, les flux de personnel et de denrées, et participer à l'élaboration et la mise à jour des procédures
• Qualité et prise en charge alimentaire : intégrer les besoins nutritionnels des patients, assurer le lien avec diététiciens et soignants, suivre la mise en uvre des régimes et textures, améliorer qualité, présentation et acceptabilité des repas, limiter le gaspillage
• Appui aux équipes : apporter un soutien technique et organisationnel, accompagner les nouveaux arrivants, diffuser les bonnes pratiques, identifier les besoins de formation et améliorer la communication entre secteurs
• Projets transversaux : participer aux projets institutionnels impactant la restauration, conduire des études ponctuelles, produire notes et bilans, assurer une veille réglementaire et technique et suivre les projets d'amélioration
• Relations fonctionnelles : travailler en lien avec la Direction des Ressources Matérielles, attachés d'administration, gestionnaires économiques, services techniques, cadres de santé et agents des différents sites

PROFIL RECHERCHÉ :

• Nous recherchons un chargé de mission organisation et performance pour la restauration collective hospitalière, capable d'allier analyse, coordination et appui opérationnel aux équipes.
• Savoir-faire : analyser une organisation, identifier les axes d'amélioration et exploiter des tableaux de bord
• Analyse de données : analyser l'activité, formaliser des procédures et modes opératoires
• Gestion de projet : conduire ou participer à des projets, organiser et coordonner des actions avec différents interlocuteurs
• Communication écrite : rédiger des documents professionnels, notes de synthèse et bilans
• Travail transversal : identifier les dysfonctionnements, proposer des solutions et travailler avec des profils variés
• Capacités d'analyse et de synthèse pour aller à l'essentiel et prioriser les actions
• Autonomie et initiative tout en respectant la feuille de route et en rendant compte à la hiérarchie
• Réactivité, souplesse et sens du service public pour garantir la qualité de prise en charge des patients
• Capacité à faire respecter les règles et à sensibiliser les équipes aux enjeux de qualité et de nutrition
• Formation : niveau bac+3 à bac+5 souhaité (management de la restauration collective, diététique, gestion des organisations, santé publique ou équivalent)

JOURS ET HORAIRES DE TRAVAIL

Temps plein, du lundi au vendredi : 39h00 - 19 RTT et 25 CA

RÉMUNÉRATION brut

2900.00 / mois

NOTES : 3 mois renouvelable

Etablissement

• Groupement Hospitalier Portes de Provence
• Quartier Beausseret B.P. N° 249
• 26216 MONTELIMAR

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