Cuisinier H/F

Wink; Chaumont-sur-Loire; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité compensatrice de repas

Prime hygiène 80 € bruts par mois

Journée continue, 2 jours de repos con

Tarifs préférentiels à l’hôtel, dans 1

Résumé du poste

Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Cuisinier H/F pour son restaurant traditionnel « Comptoir des Tilleuls », service buffet. Vous réaliserez les plats et préparations selon fiches recettes, préparerez les espaces et assurerez la mise en place et le service des plats chauds.

Idéalement diplômé en Hôtellerie‑Restauration, vous maîtriserez les normes HACCP et votre sens du détail, votre rigueur et votre organisation seront vos meilleurs atouts.

Qualifications

• Diplôme en Hôtellerie‑Restauration idéalement.
• Connaissance et application des normes HACCP exigées.
• Expérience en restauration traditionnelle souhaitée.

Responsabilités

• Réaliser les plats et préparations nécessaires selon les fiches recettes.
• Préparer les espaces, le matériel et faire la mise en place.
• Effectuer l'accueil des clients et le service des plats chauds.
• Effectuer le nettoyage et le rangement du matériel.
• Entretenir le poste de travail et ses équipements.
• Appliquer les règles d’hygiène HACCP apprises lors du cursus.

Connaissances

Rigueur

Sens du détail

Organisation

Qualité

Formation

Diplôme Hôtellerie-Restauration

Outils

HACCP

Description du poste

Acquis par la Région Centre-Val de Loire en 2007, le Domaine de Chaumont-sur-Loire est devenu un lieu incontournable dans le domaine de l’art et des jardins. La triple identité du domaine : patrimoniale, artistique et jardinistique en fait un lieu singulier dans le circuit des châteaux de la Loire.

Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Cuisinier H/F pour son restaurant traditionnel le 'Comptoir des Tilleuls' – restauration sous forme de buffet.

Responsabilités

• Réaliser les plats et préparations nécessaires selon les procédures et fiches recettes mises en place
• Préparer les espaces, les matériels et faire la mise en place
• Effectuer l'accueil des clients et le service des plats chauds
• Effectuer le nettoyage et le rangement du matériel
• Entretenir le poste de travail et ses équipements
• Appliquer les règles d’hygiène dite HACCP apprises lors du cursus scolaire et lors des différentes expériences professionnelles

Profil recherché

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie‑Restauration et vous avez plusieurs expériences dans des restaurants traditionnels ou autres. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP.

Vous êtes reconnu pour votre sens du détail, de la qualité. Passionné, vous êtes rigoureux(e) et organisé(e).

Avantages

• Indemnité compensatrice de repas
• Prime hygiène 80 € bruts par mois
• Journée continue, 2 jours de repos consécutifs
• Tarifs préférentiels à l’hôtel, dans nos restaurants et boutiques
• Possibilité de mise à disposition d’une chambre individuelle sur place

Le poste est à pourvoir dès que possible jusqu’au 31 octobre 2026 – 39 heures hebdomadaires.