Cuisinier H/F

Api Restauration; La Talaudière; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle

Avantages repas

Participation transport 50%

Mobilité interne

Formation interne

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Cuisinier H/F pour une cuisine centrale scolaire à La Talaudière, 35 heures/semaine. CDI, 13e mois et avantages, horaires alternés 7h-15h et 5h-13h une semaine sur deux.

Vous préparez des repas à partir de produits frais et locaux destinés aux enfants, en respect des fiches techniques et des règles HACCP. Rejoignez une équipe dédiée et partagez votre savoir-faire culinaire.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine ou équivalent.
• Expérience en restauration collective est un plus.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et HACCP.

Responsabilités

• Préparer des repas à base de produits frais destinés aux enfants.
• Réaliser les préparations froides (entrées/desserts) selon fiches techniques et volumes.
• Veiller à la qualité gustative et sanitaire des plats.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Nettoyage et entretien du matériel et des locaux.
• Travailler en lien avec logistique et conditionnement.

Connaissances

Organisation & rigueur

Autonomie

Créativité culinaire

Formation

CAP/BEP Cuisine, Bac Pro ou équivalent

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Cuisinier H/F :

• Où ? Dans une cuisine centrale dédiée au scolaire, de 11500 couverts située à La Talaudière
• Avec qui ? Équipe de 32 personnes
• Salaire ? 2000€ brut x 13 et avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h et 5h à 13h (1 semaine sur 2)

Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l’assiette. Vous alliez savoir-faire, rigueur et créativité… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Cuisiner des repas à base de produits frais et locaux, destinés aux enfants du secteur
• Réaliser les préparations froides (entrées / desserts) dans le respect des fiches techniques et des volumes prévus en appliquant rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
• Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des plats produits,
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises,
• Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et des locaux,
• Travailler en lien avec les autres pôles : logistique, conditionnement…

Profil recherché :

• Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro ou équivalent.
• Expérience en restauration collective ou en cuisine de production (un plus)
• Bonne maîtrise des techniques culinaires /pâtisserie et des règles HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Nous vous proposons :

• CDI
• 13ème mois
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.