CUISINIER H/F

Groupe SOS; Jarny; Remote; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Groupe SOS Seniors recrute un CUISINIER HF pour l'EHPAD Les Lilas à JARNY (54). L'établissement assure 60 hébergements permanents, 4 temporaires et 6 places d'accueil de jour.

Vous serez chargé de préparer les repas en respectant les régimes des résidents, d élaborer des recettes et de garantir les règles HACCP, tout en contrôlant les commandes et le stockage des denrées. Début possible dès que possible.

Qualifications

• Capacité à préparer les repas selon les régimes des résidents.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Organisation et rigueur dans le travail en collectivité.

Responsibilities

• Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes des résidents.
• Elaborer de nouvelles recettes.
• Contrôler la réception des commandes.
• Déconditionner et stocker les marchandises.
• Respecter les normes HACCP.
• Prélever des échantillons.
• Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements.

Skills

Préparation des repas

Régimes alimentaires

Hygiène HACCP

Stockage des denrées

Nettoyage des équipements

Elaboration de recettes

Job description

L’Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Les Lilas" de JARNY (54), un CUISINIER HF.

L'EHPAD a une capacité de 60 hébergements permanents, dont 12 en Unité de Vie Protégée, ainsi que de 4 hébergements temporaires, et 6 places d'accueil de jour.

L'ambiance y est chaleureuse et familiale, car nous personnalisons les accompagnements des résidents dans une philosophie domiciliaire.

En tant que CUISINIER HF, vos principales missions sont :

• Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents
• Elaborer de nouvelles recettes
• Contrôler la réception des commandes
• Déconditionner et stocker les marchandises
• Respecter les normes HACCP
• Prélever des échantillons
• Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements

Début du contrat : Dès que possible