Cuisinier (H/F)

FHF; Issoudun; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

FHF recherche un cuisinier pour intégrer son service de restauration hospitalière. Poste à temps plein, CDI, horaires 07h00-15h00. Vous assurerez les cuissons des viandes, poissons et légumes avec HACCP, les préparations froides et le conditionnement, et le nettoyage des locaux.

Formation CAP cuisinier demandée; respect des procédures et grammages; travail en équipe dans un environnement hospitalier. Début possible dès le 1er octobre 2026, avec éventuels week-ends et jours fériés.

Qualifications

• CAP cuisine ou équivalent requis.
• Respect des protocoles HACCP et grammages.
• Disponibilité pour travail en week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Réaliser les cuissons des viandes, poissons et légumes selon les modes de cuisson.
• Préparer, assaisonner et partager les préparations froides (entrées, fromages, desserts).
• Conditionner, étiqueter et stocker les produits en respectant HACCP.
• Participer au nettoyage des locaux et du matériel.

Connaissances

Cuisson professionnelle

HACCP

Préparation froide

Hygiène et propreté

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

ACTIVITES PRINCIPALES-Cuisson :avoir les connaissances pour la cuisson des viandes, poissons, légumes avec différents modes de cuisson, en respectant la méthode HACCP, les grammages et les différents régimes.-Préparation froide :préparer, assaisonner, partager les différentes préparations froides (entrée, fromage, dessert) en respectant les protocoles mis en place, les grammages et les différents régimes.-Partage conditionnement :partager, dispatcher, étiqueter et stocker les différents produits issus de la production en respectant la méthode HACCP.-Nettoyage des locaux :participer aux opérations de nettoyage des locaux et du matériel de travail QUALIFICATION CAP cuisinier minimum Rémunération calculée sur la grille indiciaire de la fonction publique hospitalière d'un ouvrier principal.Poste à temps plein Horaires 07h00-15h00, travail possible les week-end et jours fériés Poste à pourvoir dès le 1er octobre 2026

Type de contrat CDI
Contrat travail

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire