Cuisinier Polyvalent – HACCP, Cuisine Chaude et Froid

FHF; Issoudun; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

FHF recherche un cuisinier pour intégrer son service de restauration hospitalière. Poste à temps plein, CDI, horaires 07h00-15h00. Vous assurerez les cuissons des viandes, poissons et légumes avec HACCP, les préparations froides et le conditionnement, et le nettoyage des locaux.

Formation CAP cuisinier demandée; respect des procédures et grammages; travail en équipe dans un environnement hospitalier. Début possible dès le 1er octobre 2026, avec éventuels week-ends et jours fériés.

Qualifications

• CAP cuisine ou équivalent requis.
• Respect des protocoles HACCP et grammages.
• Disponibilité pour travail en week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Réaliser les cuissons des viandes, poissons et légumes selon les modes de cuisson.
• Préparer, assaisonner et partager les préparations froides (entrées, fromages, desserts).
• Conditionner, étiqueter et stocker les produits en respectant HACCP.
• Participer au nettoyage des locaux et du matériel.

Connaissances

Cuisson professionnelle

HACCP

Préparation froide

Hygiène et propreté

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

FHF recherche un cuisinier pour intégrer son service de restauration hospitalière. Poste à temps plein, CDI, horaires 07h00-15h00. Vous assurerez les cuissons des viandes, poissons et légumes avec HACCP, les préparations froides et le conditionnement, et le nettoyage des locaux.

Formation CAP cuisinier demandée; respect des procédures et grammages; travail en équipe dans un environnement hospitalier. Début possible dès le 1er octobre 2026, avec éventuels week-ends et jours fériés.