Cuisinier (H/F)

France Travail; Émerchicourt; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération CC66

Indemnité Laforcade (238€)

Congés trimestriels

Mutuelle et prévoyance

Participation transport

Avantages CSE

Résumé du poste

L'Association Les Papillons Blancs du Douaisis recrute un cuisinier (H/F) pour l'IME La Vicoignette à Emerchicourt. CDI à temps plein, 35h/semaine, service en journée. L'IME accueille des enfants et jeunes adultes et fonctionne sous CC66.

Vous préparez les repas, assurez le dressage et le respect des normes HACCP tout en gérant les régimes spécifiques et le service selon le mode de distribution. Expérience et diplôme cuisine requis.

Qualifications

• Expérience de 5 ans dans la cuisine exigée.
• Connaissance HACCP et hygiène alimentaire indispensable.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter.

Responsabilités

• Commander et réceptionner les marchandises et suivre les livraisons.
• Assurer le dressage et le service selon les régimes.
• Maintenir la plonge et l'entretien de la cuisine, respect HACCP.

Connaissances

Esprit d'équipe

Capacité d'initiative

Maîtrise de soi

Bonnes capacités relationnelles

Adaptation

Informatique

Formation

CAP, BEP ou équivalents - diplôme en rapport avec la cuisine

Outils

Logiciel informatique

Description du poste

L'Association Les Papillons Blancs du Douaisis recrute1 CUISINIER (H/F)Institut Médico Éducatif (IME) « La Vicoignette »CDI Temps pleinEn qualité de Cuisinier H/F, vous rejoignez les équipes de l'Institut Médico Educatif (IME) « La Vicoignette » situé à Emerchicourt. Au cœur d'un parc arboré en milieu rural, l'établissement accompagne 120 enfants âgés de 4 à 20 ans, ayant des troubles du neuro développement, avec ou sans troubles associés, au travers d'un accompagnement éducatif, pédagogique et thérapeutique individualisé. L'IME dispose d'un internat de semaine de 50 places favorisant un accompagnement global et personnalisé.Missions :Rattaché(e) au Chef de Service, vous :- Commandez et réceptionnez les marchandises (contrôle et validation des bons de livraison, contrôle des températures, stockage des marchandises)- Assurez le suivi des régimes spécifiques- Remettez en température et assurez le dressage (dans le respecter les grammages, le contrôle des saveurs et des températures)- En fonction du mode de distribution (self, salle à manger, chariots), vous effectuez le service en vérifiant et effectuant le réapprovisionnement des denrées avant, pendant et après le service en respectant les températures froides et chaudes- Assurez la plonge, l'entretien de la cuisine dans le respect des protocoles de nettoyage- Suivez l'HACCP et la gestion des non conformitésProfil :- Diplôme et expérience en lien avec la cuisine- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Esprit d'équipe, capacité d'initiative et maîtrise de soi indispensables- Bonnes capacités relationnelles et d'adaptation- Maitrise de l'outil informatique- Connaissance et/ou expérience auprès des personnes en situation de handicap est souhaitéeRémunération et avantages : Convention Collective CC66, Avantages : Indemnité Laforcade (238€ pour un temps plein), Congés trimestriels, mutuelle et prévoyance, Participation au transport (vélo et transport en commun), Avantages CSE.Lieu de travail :IME « La Vicoignette », 7 rue de l'Egalité, 59580, EMERCHICOURT https://www.apeidouai.asso.fr/lenfance/nos-ime-et-sessad/ime-la-vicoignette-2/

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon la convention collective 66

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- diplôme en rapport avec la cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Accueil ou accompagnement sans hébergement d'enfants handicapés