Cuisinier / Cuisinière

CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 21 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

CSE

Résumé du poste

CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES recherche un(e) cuisinier(ère) F/H pour un IME à Aix-en-Provence. Poste en CDI à 35h/semaine, du lundi au vendredi, service déjeuner et dîner, 45 couverts par service.

Vous préparerez des repas à partir de produits frais et de saison, assurerez le dressage et le service, et veillerez à la présentation et au bien-être des résidents avec le chef de cuisine.

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Maîtrise des règles HACCP.
• Autonome, organisé et rigoureux.

Responsabilités

• Préparer les repas à partir de produits frais et de saison.
• Dresser et servir les plats avec soin et bienveillance.
• Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives.
• Seconder le chef/la chef dans l'organisation de la cuisine.
• Assurer le service avec bienveillance.
• Respecter les régimes, allergies et textures adaptées.
• Appliquer les règles HACCP et le PMS.
• Veiller au nettoyage et à l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Relation client

Outils

HACCP

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière 13 - Aix-en-Provence

Poste à pourvoirNous recherchons un(e) cuisinier(ère) F/H pour l'un de nos restaurants situé au sein d'un IME :

Conditions de travail* Établissement : IME (Institut Médico-Educatif)* Volume d'activité : 45 couverts / service (déjeuner & dîner)* Activité : 365 jours/an* Contrat : CDI - 35h/semaine* Organisation : du lundi au vendredi* Horaires : de 12h45 à 20h15Vos principales responsabilitésVous élaborez au quotidien des repas à partir de produits majoritairement bruts, en portant une attention particulière à la qualité gustative et à la présentation des plats.À ce titre, en relais de votre chef(fe) de cuisine, vous êtes en charge de :* Préparer les repas à partir de produits frais et de saison* Dresser et servir les plats avec soin et bienveillance* Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives* Seconder le chef(e) de cuisine dans l'organisation de la cuisine* Assurer le service avec bienveillance* Respecter les régimes, allergies et textures adaptées* Appliquer les règles HACCP et le PMS* Veiller au nettoyage et à l'entretien de la cuisine

Votre profil* Expérience en restauration collective appréciée* Maîtrise des règles HACCP* Autonome, organisé(e) et rigoureux(se)* Bon esprit d'équipe* Sensibilité au public accueilli en IME et à ses besoins spécifiques* Sens du service et de la relation clientLes + du poste* Poste à responsabilités avec autonomie* Impact direct sur le bien-être des résidents* Horaires organisés - meilleur équilibre vie pro/perso* Mutuelle d'entreprise* CSE

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1882.22 Euros à 2039.08 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.