Cuisinier H/F

L'ESCALE; Déols; On-site; EUR 20,000 - 29,000; Full time

Job summary

L'équipe de L'escale, restaurant traditionnel basé à Déols, recherche un cuisinier en charge des tâches liées à la cuisine. Le candidat doit détenir un CAP Cuisine et justifier d'un an d'expérience, ou de deux ans en apprentissage sans diplôme, avec un salaire attractif selon les compétences.

Horaires fixes: 10h00–14h30 et 19h00–23h30, poste en cuisine traditionnelle. Poste à temps plein, stabilité et opportunités de progression dans une ambiance conviviale.

Qualifications

• CAP/Cuisine exigé avec 12 mois d'expérience, ou 2 ans en apprentissage.
• Horaires fixes selon le service: 10h00–14h30 et 19h00–23h30.
• Salaire intéressant selon les compétences et l'expérience.

Responsibilities

• Préparer les plats et dresser les assiettes pour le service.
• Entretenir l'équipement et la zone de travail selon HACCP.
• Assurer la propreté et la sécurité alimentaire dans la cuisine.

Skills

Cuisson des viandes, poissons, légumes

Mise en place

Dressage des plats

Hygiène et propreté

Gestion poste de travail

Conditionnement des produits

Épluchage légumes et fruits

Doser ingrédients

Education

CAP cuisine

BAC pro cuisine

Job description

Pour un restaurant traditionnel basé sur Déols, vous aurez en charge toutes les tâches afférentes au métier de cuisinier. Le CAP CUISINE est exigé avec un an d'expérience, ou si vous n'avez pas de diplôme 2 ANS MINIMUM en apprentissage. Salaire intéressant selon les compétences.

Compétences requises :

• Conditionner un produit
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir un équipement
• Entretenir un outil ou matériel
• Entretenir un poste de travail
• Éplucher des légumes et des fruits
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Mettre en marche des équipements de cuisine
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
• Préparer un plan de travail
• Procédures de conditionnement
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Les horaires : 10h00/14h30 et 19h00/23h30

Experience: 12 MoisCompétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Conditionner des produits,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinairesPermis: B - Véhicule léger exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle