Cuisinier H/F

Adecco; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Adecco recrute pour le compte d'un établissement social en restauration collective un Cuisinier (H/F) en intérim à Clermont-Ferrand. Poste à pourvoir rapidement, temps plein, horaires de journée, lieu de travail CLERMONT FERRAND (63000).

Vous assurez la production culinaire selon les menus et les quantités prévues, en respectant les normes HACCP et la sécurité des convives. L'équipe privilégie le travail rigoureux, le sens de l'organisation et le respect des procédures; une première expérience

Qualifications

• Expérience en production culinaire et respect des règles dhygiene.
• Capacité à travailler en équipe et suivre des consignes précises.
• Diplôme non obligatoire au‑dessus du Bac; compétences pratiques valorisées.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les menus et les quantités.
• Veiller au dressage et à la présentation des plats.
• Gérer les stocks et le rangement des espaces de production.
• Appliquer les normes HACCP et assurer la sécurité alimentaire.

Connaissances

Techniques de cuisson

Taillage des produits

Dressage des assiettes

Normes HACCP

Gestion des stocks

Travail en équipe

Formation

Niveau d'études inférieur au Bac

Outils

Matériel de cuisine professionnel

Description du poste

Votre mission

Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients un Cuisinier (H/F) en mission d'intérim à CLERMONT FERRAND. Le poste est à pourvoir dès que possible, au sein d'un établissement engagé dans l'action sociale et la restauration collective. Vous rejoignez une équipe dédiée à la préparation des repas, avec un rôle essentiel dans la qualité et la sécurité alimentaire des convives. Votre rôle consiste à assurer la production culinaire en respectant les menus établis, les quantités prévues et les normes d'hygiène en vigueur. Au quotidien, vous préparez et cuisinez les différents plats, procédez aux cuissons et aux assemblages, veillez au dressage soigné et à la présentation des préparations, tout en garantissant la bonne gestion de votre poste de travail. Vous participez également au contrôle des matières premières, à la gestion des stocks et au rangement du matériel et des espaces de production, dans le respect des normes HACCP. Ce poste en intérim est à temps plein, en horaires de journée. La durée initiale de la mission est de 2 semaines, avec une prise de fonction prévue dès que possible. Le lieu de travail est situé à CLERMONT FERRAND (63000).

Votre profil

Vous appréciez la restauration collective et le travail en cuisine organisée, et vous savez évoluer dans un environnement où la qualité, l'hygiène et la régularité du service sont essentielles. Une première expérience est un atout pour ce poste, idéal pour une personne souhaitant consolider son savoir-faire en production culinaire au sein d'une structure sociale. Vous êtes à l'aise avec le travail en équipe, capable de suivre des consignes précises et de respecter des procédures établies. Un niveau de diplôme inférieur au Bac est accepté, l'accent étant mis sur vos compétences pratiques et votre sérieux professionnel.

Compétences techniques

• Vous maîtrisez les techniques de cuisson et de taillage des produits, ainsi que le dressage des assiettes.
• Vous appliquez rigoureusement les normes HACCP et gérez correctement votre poste et les stocks.
• Vous êtes à l'aise avec l'utilisation du matériel de cuisine professionnel et la mise en oeuvre des menus établis.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.