Cuisinier de Collectivité H/F

Adecco; Bolbec; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

Adecco recrute pour le compte d’un client de la restauration collective un·e Cuisinier·e de Collectivité à Bolbec (76210). Mission intérim de 18 mois avec réelle perspective de CDI, dans une structure de restauration d’entreprise.

Vous intégrerez une équipe expérimentée et participerez à la production quotidienne de repas équilibrés et variés. Poste en journée du lundi au vendredi, 7h30–14h30, avec des horaires fixes et des missions conformes aux fiches techniques et règles HACCP.

Qualifications

• Titulaire d'un Bac (idéalement cuisine/restauration) ou équivalent, avec une première expérience en cuisine.
• Intérêt pour la restauration collective et mission longue avec CDI potentiel.
• Rigueur, organisation et respect des délais exigés.
• Bon esprit d'équipe et autonomie sur le poste.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner en grande quantité selon fiches techniques.
• Maîtriser les cuissons et l'utilisation du matériel professionnel.
• Appliquer les règles HACCP et assurer la traçabilité.
• Gérer DLC, stockage et rotation des stocks.
• Participer au nettoyage et à l'organisation du service.

Connaissances

Cuisine collective

Rigueur

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Organisation

Formation

Bac (cuisine/restauration) ou équivalent

Description du poste

Votre mission

Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur de la restauration collective, un·e Cuisinier·e de Collectivité (H/F) en intérim à BOLBEC (76210). Mission de 18 mois à temps plein, avec réelle perspective de CDI. Au sein d'une structure de restauration d'entreprise, vous intégrez une équipe expérimentée et participez à la production quotidienne de repas équilibrés et variés, adaptés aux besoins des convives et aux régimes spécifiques.

Vos missions principales

• Préparer et cuisiner entrées, plats chauds, accompagnements et desserts en grande quantité, à partir de fiches techniques et dans le respect des grammages.
• Maîtriser les techniques de cuisson en restauration collective et l'utilisation du matériel professionnel (fours collectifs, sauteuses, cellules de refroidissement...).
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, normes restauration sociale).
• Gérer les DLC, le stockage, la qualité des produits et la rotation des stocks.
• Participer au nettoyage du matériel, des locaux et des postes de travail, selon les plans définis.
• Contribuer à l'organisation du service pour assurer une distribution fluide et ponctuelle des repas.

Poste en journée, du lundi au vendredi, 7h30-14h30, week-ends libres.

Rémunération : 12.50€/H.

Prise de poste prévue au plus vite

Processus de recrutement en deux étapes : entretien téléphonique avec Adecco, puis entretien sur site avec le client.

Envie de mettre votre savoir-faire au service de la restauration collective dans un cadre stable et structuré ?

Votre profil

• Titulaire d'un Bac (idéalement cuisine/restauration) ou équivalent, vous justifiez d'une première expérience en cuisine, de préférence en restauration collective.
• Vous souhaitez vous engager sur une mission longue avec perspective de CDI ?
• Vous appréciez le travail en équipe tout en étant autonome sur votre poste.
• Rigueur, sens de l'organisation et respect des délais vous permettent de gérer efficacement préparations, cuissons et envois, y compris en période de forte activité.
• Vous êtes fiable, ponctuel·le et à l'aise avec des horaires fixes du lundi au vendredi, 7h30-14h30.
• Compétences comportementales : esprit d'équipe, rigueur, gestion du stress, respect strict des consignes et procédures, sens du service et de la qualité, autonomie et fiabilité.
• Compétences techniques : maîtrise des principales cuissons en restauration collective (vapeur, four mixte, rôtisserie...), respect des règles HACCP et de la traçabilité, gestion des DLC et du stockage, contrôle des températures, utilisation sécurisée du matériel collectif (fours, sauteuses, marmites, cellules, plonges mécanisées...), application des normes de restauration sociale (équilibre nutritionnel, régimes spécifiques) et participation au plan de nettoyage.
• Si vous vous reconnaissez dans ce profil et recherchez une mission longue avec perspective de CDI, postulez pour donner une nouvelle dimension à votre parcours en restauration collective.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.