Cuisinier (h/F)

LE BUFFET D'ASIE; Carcassonne; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

LE BUFFET D'ASIE à Carcassonne est à la recherche d’un(e) cuisinier(ère) pour un poste en buffet à volonté, avec une cuisine maison et un rythme soutenu. Vous participerez à la réussite de l’équipe en cuisine et travaillerez sous l’autorité du chef.

Vous serez habile pour découper viande, poisson et légumes rapidement et avec précision; la maîtrise des sushis et makis est un plus. Ouverture d’esprit et capacité d’adaptation à une équipe internationale sont exigées.

Qualifications

• Détention d'un diplôme de cuisine obligatoire.
• Maitrise des gestes en cuisine et bonne rapidité.
• Apprendre et executor les consignes du chef.

Responsabilités

• Préparer les plats du buffet selon les recettes du chef.
• Découper viandes, poissons et légumes avec rapidité et précision.
• Participer à la mise en place et au service en buffet à volonté.
• Soutenir une équipe internationale et s'adapter rapidement.

Connaissances

Découpage viande

Découpage poisson

Découpage légumes

Confection sushi makis

Adaptabilité

Équipe internationale

Formation

Diplôme de cuisine

Description du poste

Vous évoluez au sein d'un établissement reconnu type Buffet à volonté avec une cuisine maison asiatique à cadence de travail élevée.

Vous êtes motivé(e)s pour participer à la réussite de toute l'équipe en cuisine.

Soumis à l'autorité du chef cuisinier , vous êtes habiles pour découper la viande, le poisson et les légumes avec rapidité et précision.

Un plus si vous maitrisez parfaitement la confection des sushis et des makis.

Vous devez être ouvert d'esprit car équipe internationale en cuisine et être capable de vous adapter rapidement.

charges lourdes : caisses de poisson frais, viandes gros volumes.

Langue vietnamienne est un réel atout voire nécessaire pour une intégration rapide.

Détention d'un diplôme de cuisine obligatoire.