Cuisinier (H/F)

France Travail; Limoges; Sur place; EUR 20 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

France Travail Limoges recherche un-e cuisinier-e H/F pour préparer, cuire et dresser les spécialités japonaises (sushis, makis, sashimis) et contribuer à la mise en place des plats. CDI, 35H/semaine, travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés.

Le poste exige une expérience en cuisine et une formation CAP/BEP ou équivalente; salaire brut mensuel autour de 1 867,02 €. Avantages tels que la restauration et une complémentaire santé peuvent être proposés.

Qualifications

• Expérience d'une année en cuisine indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine requis.
• Formation complète sur place dès l'arrivée.

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser les spécialités japonaises (sushis, makis, sashimis).
• Préparer les ingrédients, garnitures et sauces et réaliser les commandes selon les bons de préparation.
• Appliquer les recettes et procédures de la franchise et veiller à la qualité gustative et visuelle des plats.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en équipe et assurer une exécution rapide.
• Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail.

Connaissances

Expérience en cuisine

Capacité d'organisation

Esprit d'équipe

Autonomie

Gestion des priorités

Formation

CAP, BEP ou équivalent Cuisine

BP arts de la cuisine

Description du poste

Restaurant rapide spécialisé dans les cuisine asiatiques recherche un-e cuisinier-e H/F.Ses missions :-Préparer, cuire et dresser les spécialités japonaises (sushis, makis, sashimis.), ainsi que les plateaux et rouleaux en début de service.- Assurer la préparation des ingrédients, garnitures et sauces, et réaliser les commandes à partir des bons de préparation, en respectant les délais et une tenue conforme.- Appliquer les recettes et procédures de la franchise, notamment pour la manipulation et la conservation des produits frais et sensibles.- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi.- Collaborer avec l'équipe pour maintenir une organisation fluide et une exécution rapide.- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (PMS, DLC, étiquetage, stockage).- Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail.- Compléter les fiches d'autocontrôle et respecter les protocoles et procédures internes.Profil recherché :- Capable de s'organiser facilement et de gérer ses priorités avec efficacité.- À l'aise pour comprendre une demande et s'adapter à différents interlocuteurs, quelles que soient les situations.- Habitué(e) à évoluer dans un environnement dynamique tout en gardant ton énergie et ta bonne humeur.- Fort(e) d'une expérience similaire en restauration qui te permet de t'intégrer rapidement et d'être autonome.- Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidien.- Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration.- Formation complète sur place dès l'arrivée.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros
• Complémentaire santé
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - en cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• BP arts de la cuisine
• Chaîne du froid
• Cuisine du monde
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Législation alimentaire
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

D'autres offres peuvent vous intéresser :