Cuisinier H/F

Hôpital Cavale Blanche; Brest; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

Le CHU de Brest, via l'Hôpital Cavale Blanche, recherche un cuisinier (H/F) pour réaliser et distribuer les repas en restauration collective, en veillant à la qualité et à l’hygiène des plats.

Titulaire du CAP Cuisine, vous intégrerez une équipe pluridisciplinaire et travaillerez sur plusieurs secteurs de cuisine: légumerie, chaîne, laverie et self, avec des horaires en 6h-16h et des week-ends selon le planning.

Qualifications

• Expérience souhaitée en cuisine collective et/ou en cuisine traditionnelle.
• Maîtrise des règles d’hygiène et des exigences des métiers de bouche.

Responsibilities

• Réaliser les opérations de fabrication et de distribution en restauration collective, entretenir les locaux et les équipements en cuisine.
• Travailler dans plusieurs secteurs de la cuisine: légumerie, chaîne, laverie, magasin alimentaire, distribution, cuisine diététique, selfs.

Skills

Cuisine collective

Cuisine traditionnelle

Mise en place

Education

CAP Cuisine

Job description

Descriptif L'ÉTABLISSEMENT :

Le CHU de Brest recherche un Cuisinier (H/F).

Outil au service de la population bretonne, le CHU de BREST offre aux patients une prestation hôtelière de qualité.

Une attention particulière est portée à la qualité des repas, préparés sur place, sous la responsabilité des diététiciennes hospitalières, par nos équipes de cuisiniers. Les personnels répondent quotidiennement aux goûts et à aux souhaits en la matière.

Conditions particulières : Vous êtes titulaire d'un diplôme d'un CAP Cuisine.

Recrutement en CDI, détachement ou mutation.

LE POSTE :

Votre mission : Réaliser des opérations de fabrication et de distribution en restauration collective, entretenir les locaux et les équipements en cuisine.

Dans ce contexte, vous serez appelé à travailler dans plusieurs secteurs de la cuisine : la légumerie, la chaine, la laverie, le magasin alimentaire, la distribution, la cuisine diététique, les selfs.

Horaires du poste :

6 h 00 14 h 00 ; 6 h 30 14 h 30 ; 7 h 00 15 h 00 ; 7 h 30 15 h 30 ; 8 h 00 16 h 00.

Travail le dimanche et jours fériés, un week-end sur trois.

PROFIL RECHERCHÉ :

Conditions particulières : Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine.

Expérience en cuisine collective et/ou en cuisine traditionnelle, et dans les métiers de bouche.

Hôpital Cavale Blanche

Bd Tanguy Prigent 29609 Brest

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