Cuisinier Pâtissier (H/F)

H; Brest; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

CHRU de Brest recherche un Cuisinier Pâtissier pour réaliser les opérations de fabrication et de distribution en restauration collective, avec entretien des locaux et équipements en cuisine.

Les candidats doivent être titulaires d'un CAP Cuisinier et/ou Pâtissier; une expérience en cuisine collective est souhaitée et la polyvalence est valorisée dans plusieurs secteurs (légumerie, magasin, distribution, cuisine diététique, selfs).

Qualifications

• Expérience en cuisine collective et/ou en cuisine traditionnelle, et dans les métiers de bouche.
• Titulaire d'un CAP cuisinier et/ou pâtissier exigé.
• Connaissance des règles d'hygiène et des diététiciennes hospitalières est un atout.

Responsabilités

• Réaliser des opérations de fabrication et de distribution en restauration collective, entretenir les locaux et les équipements en cuisine.
• Travailler dans plusieurs secteurs: légumerie, magasin alimentaire, distribution, cuisine diététique, selfs.

Connaissances

Cuisine collective

Cuisine traditionnelle

Mets de bouche

Formation

CAP Cuisinier

CAP Pâtissier

Description du poste

Descriptif L'ÉTABLISSEMENT :

Le CHRU de Brest recherche un Cuisinier Pâtissier (H/F)

Outil au service de la population bretonne, le CHRU de BREST offre aux patients une prestation hôtelière de qualité.

Une attention particulière est portée à la qualité des repas, préparés sur place, sous la responsabilité des diététiciennes hospitalières, par nos équipes de cuisiniers. Les personnels répondent quotidiennement aux goûts et aux souhaits en la matière.

Conditions particulières :

Vous êtes impérativement titulaire d'un CAP cuisinier

LE POSTE :

Votre mission : Réaliser des opérations de fabrication et de distribution en restauration collective, entretenir les locaux et les équipements en cuisine.

Dans ce contexte, vous serez appelé à travailler dans plusieurs secteurs de la cuisine : la légumerie, le magasin alimentaire, la distribution, la cuisine diététique, les selfs.

Conditions particulières : Vous êtes impérativement titulaire d'un CAP cuisinier et/ou pâtissier

Horaires du poste :

5 h 00 13 h 00 ; 6 h 00 14 h 00 ; 6 h 30 14 h 30 ; 7 h 00 15 h 00 ; 7 h 30 15 h 30 ; 8 h 00 16 h 00.

Travail le dimanche et jours fériés, un week-end sur trois

Fiche de poste

PROFIL RECHERCHÉ :

Vous êtes impérativement titulaire d'un CAP Cuisinier et/ ou Pâtissier

Expérience en cuisine collective et/ou en cuisine traditionnelle, et dans les métiers de bouche

RÉMUNÉRATION brut : 2275.00 / mois

NOTES : Possibilité intégration FPH

Personne à contacter

Hôpital Cavale Blanche
Bd Tanguy Prigent
29609 Brest
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