Cuisinier de Collectivité H/F

Derichebourg Interim; Saint-Brieuc; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Derichebourg Intérim et Recrutement Brest recherche pour l'un de ses clients un cuisinier de collectivité (H/F) sur Saint-Brieuc. Contextes : mission du 17 au 19 novembre, puis plusieurs dates début décembre et possibilité de CDI à partir de janvier 2027.

Vos missions : organiser la cuisine, préparer et cuisiner les plats, dresser les produits, gérer les stocks et participer au nettoyage tout en respectant HACCP et les règles d'hygiène.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans en cuisine collective ou traditionnelle.
• Maîtrise des préparations culinaires et des techniques associées.
• Rigueur, autonomie et respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Responsibilities

• Organiser la cuisine, planifier la charge de travail et connaître les spécificités de l'activité journalière.
• Préparer et cuisiner les produits selon les spécialités et les techniques culinaires.
• Dresser les plats et contrôler la netteté des présentations; Participer à la gestion des stocks et au nettoyage des locaux et du matériel.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Skills

Cuisine collective

Organisation

Ponctualité

Hygiène et sécurité

Job description

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.

Présentation générale

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Détails du poste

L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement de Brest recherche pour l'un de ses clients un CUISINIER DE COLLECTIVITE (H/F) sur Saint-Brieuc.Contextes : besoin du 17 au 19 novembre, plusieurs dates début décembre puis possibilité de CDI à partir de janvier 2027

Vos missions seront les suivantes :-

• Organiser la cuisine, planifier la charge de travail et prendre connaissance des spécificités de l'activité journalière
• Préparer et/ou cuisinier les produits composant les plats selon leurs spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage, épluchage, taillage, tranchage, habillage, cuisson...)
• Dresser les produits préparés et contrôler la netteté des présentations
• Participer à la gestion des stocks et contrôler la marchandise
• Participer au nettoyage du matériel et des locaux techniques
• Respecter les nomes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Expérience minimum de 3 ans en cuisine, collective et/ou traditionnelMaitrise des préparationsRigueur, autonomie, ponctualité, respect des conditions d'hygiène et de sécurité