Cuisinier (H/F)

CENTRAL SUSHI COMPANY; Besançon; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Central Sushi, enseigne reconnue pour ses gastronomies japonaises modernes, recherche un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) afin de rejoindre son équipe à Besançon. Vous préparerez les plats, assurerez la mise en place et veillerez à l’hygiène et à la qualité, dans un cadre rapide et exigeant.

Le poste est en CDI, 35 heures par semaine, avec travail les week-ends et dimanches; salaire brut mensuel autour de 1 867,02 €, expérience minimale de 3 ans.

Qualifications

• 3 ans d’expérience en cuisine professionnelle exigés.
• Capacité à travailler de manière autonome sur son poste.
• Respect des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards.
• Assurer la mise en place nécessaire au bon déroulement des services.
• Maintenir le poste de travail propre et organisé.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
• Participer à la réception des marchandises et au contrôle des produits.
• Travailler en coordination avec l’équipe de cuisine et de salle.
• Proposer des améliorations et des idées pour l’offre.

Connaissances

Bases de cuisine professionnelle

Rigueur et précision

Travail en équipe

Organisation et propreté

Créativité culinaire

Ponctualité et fiabilité

Autonomie

Formation

Employé qualifié

Description du poste

À PROPOS DE CENTRAL SUSHICentral Sushi, enseigne reconnue pour ses créations japonaises modernes et savoureuses, recherche un(e) Cuisinier(ère) confirmé(e) afin de rejoindre son équipe.Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e), rigoureux(se) et organisé(e), capable d'évoluer dans un environnement exigeant et dynamique, tout en garantissant une qualité constante à chaque service.Intégrer Central Sushi, c'est rejoindre une équipe qui accorde une importance particulière à la qualité des produits, la précision des préparations et la présentation.

Les responsabilités principales sont les suivantes :

VOS MISSION

• Préparer et cuisiner les différents plats de la carte dans le strict respect des recettes et des standards de Central Sushi


• Assurer la mise en place nécessaire au bon déroulement des services


• Organiser et maintenir votre poste de travail propre


• Respecter les procédures internes ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire


• Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières utilisées


• Participer à la réception des marchandises et au contrôle des produits


• Signaler immédiatement toute anomalie concernant la qualité, la quantité ou la conservation des produits


• Préparer les commandes avec rapidité, précision et soin, même durant les périodes de forte activité


• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de salle afin d'assurer un service fluide et efficace


• Apporter votre savoir-faire et vos idées afin de contribuer à l'amélioration continue de nos préparations

PROFIL RECHERCHÉ

• Maîtrise des bases de la cuisine professionnelle et capacité à travailler de manière autonome sur son poste


• Rigueur et précision dans l'exécution des recettes


• Sens aigu de l'organisation et respect des procédures


• Excellente tenue du poste de travail et respect irréprochable des règles d'hygiène


• Esprit d'équipe, respect et bonne communication avec l'ensemble du personnel


• Ponctualité, sérieux et fiabilité


• Créativité et curiosité culinaire, avec l'envie de participer à l'évolution de notre offre

Vous êtes un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e), rigoureux(se) et passionné(e), et vous souhaitez rejoindre une enseigne ambitieuse ? Central Sushi vous offre l'opportunité de mettre votre savoir-faire au service d'une cuisine moderne, exigeante et créative.

• Type de contrat CDI


• Contrat travail


• Durée du travail 35H/semaine


• Travail les week-ends et jours fériés


• Travail le dimanche


• Travail en horaires décalés


• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail


• Dresser des plats pour le service


• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire


• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène


• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe


• Faire preuve d'autonomie


• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié


• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

1 ou 2 salariés