CUISINIER(ERE) (H/F)

CENTRAL SUSHI COMPANY; Dijon; Sur place; EUR 18 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

35h/semaine

Travail dimanche et week-ends

Salaire brut mensuel 1867.02€

Résumé du poste

Central Sushi recherche un cuisinier(ère) confirmé(e) pour rejoindre son équipe à Dijon. Vous préparerez les plats selon les recettes et assurerez la mise en place et le bon déroulement des services, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Expérience exigée en cuisine et préférence pour une expérience en cuisine japonaise. Poste en CDI, 35 heures par semaine, travail possible les dimanches et week-ends.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine indispensable.
• Connaissance cuisine japonaise appréciée.
• Esprit d'équipe et rigueur au quotidien.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards Central Sushi.
• Réserver et assurer la mise en place du service.
• Maintenir l'hygiène et la propreté du poste de travail.
• Contrôler qualité et fraîcheur des ingrédients.
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et de salle.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Cuisine japonaise

Autonomie

Description du poste

À PROPOS DE CENTRAL SUSHICentral Sushi, enseigne reconnue pour ses créations japonaises modernes et savoureuses, recherche un(e) Cuisinier(ère) confirmé(e) afin de rejoindre son équipe.Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e), rigoureux(se) et organisé(e), capable d'évoluer dans un environnement exigeant et dynamique, tout en garantissant une qualité constante à chaque service.Intégrer Central Sushi, c'est rejoindre une équipe qui accorde une importance particulière à la qualité des produits, la précision des préparations et la présentation.VOS MISSIONSEn tant que Cuisinier(ère), vous participerez activement à la préparation et à la réalisation des plats de l'établissement.Vos principales responsabilités seront de :- Préparer et cuisiner les différents plats de la carte dans le strict respect des recettes et des standards de Central Sushi.- Assurer la mise en place nécessaire au bon déroulement des services.- Organiser et maintenir votre poste de travail propre.- Respecter les procédures internes ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières utilisées.- Participer à la réception des marchandises et au contrôle des produits.- Signaler immédiatement toute anomalie concernant la qualité, la quantité ou la conservation des produits.- Préparer les commandes avec rapidité, précision et soin, même durant les périodes de forte activité.- Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de salle afin d'assurer un service fluide et efficace.- Apporter votre savoir-faire et vos idées afin de contribuer à l'amélioration continue de nos préparations.PROFIL RECHERCHÉNous recherchons un(e) véritable professionnel(le) de la cuisine, capable de s'intégrer rapidement à une équipe et de travailler avec sérieux dans un environnement soutenu.Une expérience professionnelle confirmée en cuisine est indispensable pour ce poste.Une expérience dans un établissement proposant une cuisine japonaise sera particulièrement appréciée.Le/la candidat(e) devra notamment faire preuve de :- Maîtrise des bases de la cuisine professionnelle et capacité à travailler de manière autonome sur son poste.- Rigueur et précision dans l'exécution des recettes.- Sens aigu de l'organisation et respect des procédures.- Excellente tenue du poste de travail et respect irréprochable des règles d'hygiène.- Esprit d'équipe, respect et bonne communication avec l'ensemble du personnel.- Ponctualité, sérieux et fiabilité.- Créativité et curiosité culinaire, avec l'envie de participer à l'évolution de notre offre.Vous êtes un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e), rigoureux(se) et passionné(e), et vous souhaitez rejoindre une enseigne ambitieuse ?Central Sushi vous offre l'opportunité de mettre votre savoir-faire au service d'une cuisine moderne, exigeante et créative.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Concevoir des recettes et menus
• Dresser des plats pour le service
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

1 ou 2 salariés