Cuisinier H/F

À Lundi; Bayonne; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDD de 6 mois

CDI après CDD

35h/42h par semaine

Résumé du poste

À Lundi, situé à Bayonne, recherche un cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre une équipe dynamique et chaleureux.

Vous participerez à la préparation de plats entièrement faits maison avec des produits frais, mise en place, respect des règles HACCP et hygiène. Poste en CDD de 6 mois, puis CDI, 35 h/semaine en basse saison et 42 h en haute saison, travail en coupure.

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience professionnelle requise.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Organisation, autonomie et rigueur.

Responsabilités

• Préparation des plats entièrement faits maison à partir de produits frais.
• Réalisation des préparations préliminaires: épluchage, taillage, fonds, sauces et marinades.
• Elaboration des entrées, des plats et des desserts selon la carte du bistrot.
• Respect des recettes, des cuissons et des dressages.
• Gestion des stocks, réception des marchandises et contrôle de la fraîcheur des produits.
• Assurer la mise en place du poste de travail.
• Entretien et nettoyage du poste de travail.
• Gestion des commandes.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Techniques culinaires

Mise en place

Organisation

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e), sérieux(se) et passionné(e) par la cuisine pour rejoindre une équipe dynamique à Bayonne.Vous participerez à la préparation de plats de qualité, à la mise en place et au bon fonctionnement de la cuisine, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions

• Préparation des plats entièrement faits maison à partir de produits frais
• Réalisation des préparations préliminaires : épluchage, taillage, fonds, sauces et marinades.
• Elaboration des entrées, des plats et des desserts selon la carte du bistrot.
• Respect des recettes, des cuissons et des dressages.
• Gestion des stocks, réception des marchandises et contrôle de la fraîcheur des produits.
• Assurer la mise en place du poste de travail.
• Entretien et nettoyage du poste de travail.
• Gestion des commandes.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

• Formation en cuisine ou expérience professionnelle requise.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Organisation, autonomie et rigueur.
• Esprit d'équipe et bon relationnel.
• Respect des règles d'hygiène et souci du travail bien fait.

Ce que nous proposons

• CDD de 6 mois puis CDI du lundi au dimanche inclus à partir de novembre avec 2 jours de repos à définir.
• 35h/semaine en basse saison et 42h en haute saison.
• Travail en coupure