Cuisinier H/F

Groupe Oxygène; Agde; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Full time

Job summary

Oxygène Intérim Agde recherche un cuisinier (H/F) pour un client situé à Agde (34300). Vous serez totalement autonome dans la gestion de la cuisine, de la préparation des produits en amont jusqu'à la réalisation et au service des plats, avec une carte courte et variée (3 entrées, 3 plats, 3 desserts) pour environ 20 couverts par soir.

Horaires du lundi au vendredi, de 16h à 22h. Poste en totale autonomie, gestion des stocks, respect des règles HACCP et de sécurité alimentaire, avec une exigence

Qualifications

• Autonomie et organisation pour gérer seul la cuisine du service.
• Polyvalence et créativité pour une carte courte et variée.
• Rigueur et réactivité pour respecter HACCP et le rythme du service.

Responsibilities

• Préparation et mise en place en amont du service.
• Élaboration de la carte courte (3 entrées, 3 plats, 3 desserts).
• Cuisson, dressage et envoi des plats pour environ 20 couverts par soir.
• Gestion des stocks et respect des règles d'hygiène.

Skills

Autonomie et organisation

Polyvalence et créativité

Rigueur et réactivité

Education

CAP/BEP Cuisine

Job description

Oxygène Intérim Agde, spécialiste du recrutement CDI, CDD, intérim, recherche actuellement un Cuisinier (H/F) pour un client situé à Agde, 34300. En tant que Cuisinier (H/F), vous serez totalement autonome dans la gestion de la cuisine, de la préparation des produits en amont jusqu'à la réalisation et au service des plats. Vous élaborerez une carte courte et variée sous forme d'ardoise, composée de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, pour environ 20 couverts par soir.Vos missions pour ce poste :Préparation et mise en place : Assurer seul l'ensemble des préparations culinaires en amont du service, réaliser les découpes, élaborer les préparations de base et organiser votre poste de travail afin d'assurer un service efficace.Élaboration de la carte : Concevoir et préparer une ardoise quotidienne ou renouvelée régulièrement, comprenant 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, en veillant à proposer une cuisine variée, soignée et adaptée à la clientèle.Réalisation et envoi des plats : Assurer seul la cuisson, le dressage et l'envoi des plats pendant le service, pour environ 20 couverts par soir, tout en garantissant la qualité et la régularité des préparations.Gestion de la cuisine : Gérer les stocks, anticiper les besoins en approvisionnement, limiter les pertes et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Le profil pour ce poste :Autonomie et organisation : Vous êtes capable de gérer seul une cuisine, de la préparation en amont jusqu'à l'envoi des plats, en organisant efficacement votre temps et vos priorités.Polyvalence et créativité : Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et savez élaborer une carte courte, équilibrée et attractive, composée d'entrées, de plats et de desserts.Rigueur et réactivité : Vous êtes attentif à la qualité des produits, au respect des normes HACCP et capable de maintenir un rythme de travail régulier pendant le service.Qualification(s) requise(s) :Formation en cuisine de type CAP/BEP Cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.Une expérience en cuisine avec une grande autonomie est fortement souhaitée.Conditions de travail :Horaires : du lundi au vendredi, de 16h à 22h.Environ 20 couverts par soir.Poste en totale autonomie, sans équipe en cuisine.Gestion complète de la production et de l'envoi des plats.Rejoignez le Groupe Oxygène et enrichissez votre vie professionnelle !