Cuisinier F/H

IROISE BELLEVIE; Saint-Martin-Lacaussade; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Jardins d'Iroise de Blaye, résidence médicalisée accueillant 56 résidents, recherche un cuisinier H/F pour préparer des repas faits maison destinés aux résidents et livrés à domicile, sous la responsabilité du Chef.

Vous contribuerez à la qualité gustative, au respect des régimes et des normes HACCP, avec une journée de 8 heures et un week-end sur deux. CAP exigé et première expérience appréciée.

Qualifications

• CAP cuisinier au minimum.
• Première expérience significative en cuisine.
• Sens du détail et souci de la qualité.
• Autonome et capable de prendre des initiatives.
• Maîtrise des normes HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Réaliser et contrôler la qualité gustative des plats chauds ou froids.
• Réaliser les cuissons nécessaires.
• Dresser les plats avec soin et qualité.
• Garantir le respect des régimes alimentaires.
• Veiller au respect des quantités et à l'hygiène HACCP.
• Entretenir le matériel et les locaux.
• Contrôler la réception des livraisons.

Connaissances

Autonomie

Sens du détail

Organisation

Initiative

Hygiène HACCP

Formation

CAP cuisinier

Description du poste

Qui sommes-nous ?

Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles ! Notre établissement, à taille humaine avec ses 56 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de chacun sont au cœur de nos préoccupations, résidents comme salariés. Situé à Blaye, à proximité de Bordeaux et accessible via l'A10, notre EHPAD offre un cadre paisible et verdoyant pour tous.

Les Jardins d'Iroise de Blaye, une résidence médicalisée faisant partie d'une entreprise familiale regroupant 28 établissements.

Intégrez une équipe de professionnels où chacun œuvre à travers son investissement, son travail, sa disponibilité et son sens de l’accompagnement, à permettre aux résidents de vivre et vieillir sereinement. Créer du lien entre les équipes fait aussi parti de nos missions

Notre prise en charge se traduit aussi par une restauration de qualité confectionné en interne dont vous pourrez profiter chaque jour.

Quelles seront vos principales missions ?

Afin de compléter notre équipe nous recherchons un cuisinier H/F.

Vous aimez les challenges, vous avez envie de partager votre savoir-faire auprès de notre équipe ?

Par vos réalisations culinaires, vous souhaitez contribuer au bonheur de nos résidents ?

Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ?

Vous êtes la personne que nous recherchons !

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et avec l’appui d’aide de cuisine, vous aurez en charge la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile aux personnes âgées, le tout dans un esprit fait-maison.

Vos Missions

• Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
• Réaliser les cuissons nécessaires
• Dresser de façon qualitative les plats
• Garantir le respect des différents régimes alimentaires
• Veiller au respect des quantités préparée et servies
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
• Contrôler la réception des livraisons

Cette liste est non exhaustive.

Vos Conditions De Travail

• Journée de 8 heures
• Roulement de planning sur deux semaines
• Un week-end sur deux travaillés

Qui êtes-vous ?

• Vous avez un CAP cuisinier au minimum
• Vous justifiez d’une première expérience significative
• Vous avez le sens du détail et êtes en recherche de qualité
• Vous êtes autonome et savez prendre des initiatives
• Vous maitrisez les normes HACCP
• Vous êtes organisé et avez le sens des priorités