Cuisinier Expérimenté – Restauration Collective (CDI, 28h)

Communaute de Communes du Sor et de L'ag; Saïx; Sur place; EUR 13 000 - 18 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Prime d’intéressement l’année suivante

13ème mois après 12 mois

Résumé du poste

La Plateforme Emploi Sor et Agout gère cette offre pour les entreprises du Territoire Sor et Agout. Cuisinier(ère) expérimenté(e) recherché pour le service de restauration collective, où 4 000 repas sont préparés quotidiennement, dans le respect des normes HACCP et des pratiques d’hygiène.

Vous serez chargé(e) de préparer les entrées, plats et desserts, d’emballer, d’étiqueter et dispatcher les préparations, de contrôler les températures et de tenir les fiches de traçabilité; vous participerez

Qualifications

• CAP dans le domaine de la cuisine.
• Expérience en restauration collective / restauration commerciale indispensable (2 ans).
• Maîtrise des outils de cuisine.
• Autonomie dans la préparation des plats.
• Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène.
• Rigueur, sens de l’organisation et respect des procédures.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter aux contraintes de production.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats et desserts selon les fiches de production.
• Assurer l’emballage des préparations finies.
• Filmer, étiqueter et dispatcher les préparations sur les tournées.
• Contrôler les températures et remplir les fiches de traçabilité.
• Nettoyer et désinfecter les postes de travail et les locaux, selon les normes HACCP et le GBPH.
• Participer à la plonge et au rangement en cas de besoin.

Connaissances

Maîtrise des outils de cuisine

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Adaptation à production

Formation

CAP cuisine

Description du poste

La Plateforme Emploi Sor et Agout gère cette offre pour les entreprises du Territoire Sor et Agout. Cuisinier(ère) expérimenté(e) recherché pour le service de restauration collective, où 4 000 repas sont préparés quotidiennement, dans le respect des normes HACCP et des pratiques d’hygiène.

Vous serez chargé(e) de préparer les entrées, plats et desserts, d’emballer, d’étiqueter et dispatcher les préparations, de contrôler les températures et de tenir les fiches de traçabilité; vous participerez