Cuisinier en Restauration Collective — Hygiène et Stocks

Job and Box; Saint-Lô; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle intérimaire

Compte Epargne Temps (CET) rémunéré à

prime parrainage

FASTT

Évènements tout au long de l’année

Café offert

Résumé du poste

Job and Box recherche un(e) praticien(ne) en restauration collective. Vous intervenez dans la planification des menus, la préparation des plats, la gestion des stocks et le respect des règles HACCP. Vous travaillez sur des volumes importants et assurez la qualité et la sécurité alimentaire.

Diplômé(e) en restauration ou avec une expérience significative sur poste similaire, vous êtes organisé(e), polyvalent(e) et respectueux(se) des règles d’hygiène. Café offert et équipe soudée vous attendent.

Qualifications

• Diplômé(e) en restauration ou expérience significative sur un poste similaire.
• Organisé(e), respectueux(se) des règles d’hygiène et polyvalent(e).
• Les techniques des plats n’ont pas de secret pour vous.

Responsabilités

• Participer à la planification des menus.
• Assurer que tous les ingrédients nécessaires sont prêts avant chaque service (découpe, épluchage, marinage…).
• Préparer les plats avec soin et précision.
• Travailler avec des volumes importants, en veillant à la bonne cuisson et à la qualité des plats.
• Veiller à la bonne gestion des stocks.
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (nettoyage, rangement, contrôle des températures, HACCP).

Connaissances

Organisation

Hygiène et sécurité alimentaire

Polyvalence

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Job and Box recherche un(e) praticien(ne) en restauration collective. Vous intervenez dans la planification des menus, la préparation des plats, la gestion des stocks et le respect des règles HACCP. Vous travaillez sur des volumes importants et assurez la qualité et la sécurité alimentaire.

Diplômé(e) en restauration ou avec une expérience significative sur poste similaire, vous êtes organisé(e), polyvalent(e) et respectueux(se) des règles d’hygiène. Café offert et équipe soudée vous attendent.