Cuisinier(ère) Expert en Restauration Collective | HACCP

Staffmatch Nantes; France; Hybride; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Goodies exclusifs

Avantages comité d'entreprise Staffmat

Invitations aux événements Staffmatch

Résumé du poste

Staffmatch Nantes recherche un cuisinier en restauration collective pour intégrer une équipe dynamique sur site.

Vos missions incluent la réalisation des préparations préliminaires, la préparation des plats pour un grand volume et la distribution, ainsi que l'entretien et le nettoyage du matériel tout en respectant les règles HACCP et les procédures qualité.

Profil recherché : CAP/BEP cuisine, expérience en restauration collective et en management d'équipe, excellente communication et rigueur.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine ou diplôme équivalent.
• Expérience avérée en restauration collective.
• Expérience en management/gestion d'équipe souhaitée.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires des plats pour un grand volume.
• Préparer et distribuer les plats en respectant les délais.
• Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des postes.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Hygiène alimentaire

Communication

Formation

CAP/BEP cuisine

Outils

Règles HACCP

Description du poste

Staffmatch Nantes recherche un cuisinier en restauration collective pour intégrer une équipe dynamique sur site.

Vos missions incluent la réalisation des préparations préliminaires, la préparation des plats pour un grand volume et la distribution, ainsi que l'entretien et le nettoyage du matériel tout en respectant les règles HACCP et les procédures qualité.

Profil recherché : CAP/BEP cuisine, expérience en restauration collective et en management d'équipe, excellente communication et rigueur.