Cuisinier Collectivité - HACCP, Dressage & Service

Temporis Franchise; Chalais; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités de fin de mission (IFM)

Indemnités congés payés (ICP)

Mutuelle

Garde d'enfant

Déplacement

Logement

Formation

FASTT

Résumé du poste

Temporis recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour renforcer une équipe en cuisine collective au sein d'un établissement accueillant du public. Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire exigé.

Vous préparerez les repas, réaliserez les préparations chaudes et froides, et veillerez à la qualité des plats; une formation en cuisine et le sens du service seront appréciés.

Qualifications

• Première expérience en cuisine collective ou traditionnelle.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les repas en suivant les menus établis.
• Réaliser les préparations chaudes et froides.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Assurer le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.
• Effectuer le dressage et la distribution des repas.
• Nettoyer et entretenir les équipements ainsi que les locaux de cuisine.
• Veiller à la qualité des plats servis et au respect des régimes alimentaires spécifiques.

Connaissances

Cuisine collective

Hygiène alimentaire

Esprit d'équipe

Organisation

Formation

CAP/BEP en cuisine

Description du poste

Temporis recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour renforcer une équipe en cuisine collective au sein d'un établissement accueillant du public. Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire exigé.

Vous préparerez les repas, réaliserez les préparations chaudes et froides, et veillerez à la qualité des plats; une formation en cuisine et le sens du service seront appréciés.