Cuisinier(ère) Scolaire – CDI 35h (7h-15h), 13e mois

Compass Group France; Versailles; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

Horaires 7h-15h

13e mois

RTT

Formation

Mutuelle

CSE

Mobilité interne

Résumé du poste

Compass Group France recrute un(e) Cuisinier(ère) pour son équipe du groupe scolaire, dans un contexte de restauration collective auprès de 900 repas le midi et 380 le soir, avec une équipe de 14 personnes.

Vous élaborerez les préparations froides et chaudes, optimiserez l’organisation de la production et participerez à l’approvisionnement, au stockage et à l’inventaire. Vous garantirez les règles HACCP et contribuerez à l’accueil des convives.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe et respecter les procédures.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Cuisine chaude

Gestion de production

Hygiène HACCP

Description du poste

Compass Group France recrute un(e) Cuisinier(ère) pour son équipe du groupe scolaire, dans un contexte de restauration collective auprès de 900 repas le midi et 380 le soir, avec une équipe de 14 personnes.

Vous élaborerez les préparations froides et chaudes, optimiserez l’organisation de la production et participerez à l’approvisionnement, au stockage et à l’inventaire. Vous garantirez les règles HACCP et contribuerez à l’accueil des convives.