Cuisinier(ère) Restauration Collective – 35h, Militaire

groupe_compass; Nancy; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Formation

Job summary

Compass Group France recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe sur un site militaire. Vous préparerez les plats pour 400 couverts au service du midi et vous intégrerez une équipe de 8 personnes, dans le cadre d’un CDI 35 heures, du lundi au vendredi, horaires 7h–15h.

Vous participerez à l’élaboration des préparations froides et chaudes, à l’approvisionnement, au stockage, à l’inventaire et à la plonge, tout en garantissant les règles HACCP et la qualité du service aux convives.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et aux service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Job description

Compass Group France recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe sur un site militaire. Vous préparerez les plats pour 400 couverts au service du midi et vous intégrerez une équipe de 8 personnes, dans le cadre d’un CDI 35 heures, du lundi au vendredi, horaires 7h–15h.

Vous participerez à l’élaboration des préparations froides et chaudes, à l’approvisionnement, au stockage, à l’inventaire et à la plonge, tout en garantissant les règles HACCP et la qualité du service aux convives.