Cuisinier(ère) en Restauration Défense & Pénitentiaire – CDI

Compass Group France; Guer; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

10 jours de RTT

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) Cuisinier(ère) à Guer, en Bretagne, sur un site militaire. Vous serez responsable de l'élaboration des préparations froides et chaudes, tout en garantissant la qualité et l'hygiène selon les normes HACCP.

Le poste en CDI de 35H de lundi à vendredi comprend des avantages tels que 10 jours de RTT et un 13e mois après un an d'ancienneté. Un diplôme en cuisine est requis, ou une expérience significative, ainsi qu'une maîtrise des techniques de cuisine.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine ou expérience significative.
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine.
• Vous avez une bonne connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l'organisation de la production.
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l'accueil et au service des convives.
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Connaissances

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Dynamisme

Connaissance des règles HACCP

Formation

Diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro)

Description du poste

Compass Group France recherche un(e) Cuisinier(ère) à Guer, en Bretagne, sur un site militaire. Vous serez responsable de l'élaboration des préparations froides et chaudes, tout en garantissant la qualité et l'hygiène selon les normes HACCP.

Le poste en CDI de 35H de lundi à vendredi comprend des avantages tels que 10 jours de RTT et un 13e mois après un an d'ancienneté. Un diplôme en cuisine est requis, ou une expérience significative, ainsi qu'une maîtrise des techniques de cuisine.