Cuisinier(ère) Passionné(e) – Création & Dressage des Plats

le Bistrot de l Hotel de Ville de Beziers; Le Faubourg; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Bistrot de l Hotel de Ville de Beziers recherche un cuisinier passionné pour préparer des plats chauds et froids selon le plan de production culinaire, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participerez au dressage et à la mise en valeur des mets, gérerez les stocks et coordonnerez l'équipe en cuisine pour assurer les plats dans les délais, en collaboration avec le service en salle.

Qualifications

• Nutrition et sécurité: respect des règles HACCP et hygiène.
• Accessible avec CAP à Bac en hôtellerie-restauration, selon expérience.
• Préparation et dressage des plats selon plan de production.

Responsabilités

• Préparation chaude et froide des produits frais.
• Dressage des assiettes et mise en valeur des plats.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Travail en collaboration avec la salle et respect des délais.
• Entretien et organisation du poste de travail en cuisine.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Méthodique

Sens de l'organisation

Polyvalence

Sourire

Formation

CAP/BAC en hôtellerie-restauration

Description du poste

Le Bistrot de l Hotel de Ville de Beziers recherche un cuisinier passionné pour préparer des plats chauds et froids selon le plan de production culinaire, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participerez au dressage et à la mise en valeur des mets, gérerez les stocks et coordonnerez l'équipe en cuisine pour assurer les plats dans les délais, en collaboration avec le service en salle.