Cuisinier(ère) – Cuisine & Mise en Place en Brasserie

WeRecruit; La Mézière; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

L’Atelier recherche un cuisinier(ère) motivé(e) pour compléter l’équipe. Passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever de nouveaux défis, vous réaliserez la mise en place et la production selon les fiches techniques, assurerez cuisson et dressage, et travaillerez en autonomie ou en binôme sur différentes parties.

Vous participez à la réception et au rangement des livraisons et proposez des idées pour la carte tout en respectant les règles HACCP et l’hygiène du poste.

Qualifications

• Expérience significative en restauration traditionnelle ou en brasserie.
• Rigueur, polyvalence et goût du travail en équipe exigés.
• Respect strict des règles d'hygiène HACCP et de propreté.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place et la production des plats selon fiches techniques.
• Assurer cuisson, dressage et envoi des plats pendant les services.
• Travailler en autonomie ou en binôme sur une partie chaud/froid/dessert.
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Être force de proposition sur les suggestions et la carte.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et à la propreté du poste.

Connaissances

Mise en place

Production culinaire

Hygiène HACCP

Autonomie

Polyvalence

Travail d'équipe

Description du poste

L’Atelier recherche un cuisinier(ère) motivé(e) pour compléter l’équipe. Passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever de nouveaux défis, vous réaliserez la mise en place et la production selon les fiches techniques, assurerez cuisson et dressage, et travaillerez en autonomie ou en binôme sur différentes parties.

Vous participez à la réception et au rangement des livraisons et proposez des idées pour la carte tout en respectant les règles HACCP et l’hygiène du poste.