Chef de Partie Cuisine & Création de Menus

Agde-Emplois; Agde; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Cuisinier recherche un cuisinier polyvalent pour rejoindre une équipe dynamique. Vous préparerez les plats selon le plan de production, veillerez au respect des règles d hygiène et à la charte qualité, et contribuerez à la mise en valeur des plats par le dressage.

Vous coordonnerez l équipe en cuisine, gérerez les stocks et pourrez développer des menus selon les saisons et tendances culinaires, tout en veillant à la propreté des locaux et équipements.

Qualifications

• Niveau CAP ou Bac dans l'hôtellerie-restauration requis.
• Expérience en cuisine appréciée selon poste et établissement.

Responsabilités

• Prépare et cuisine des mets selon plan de production culinaire, règles d hygiène et charte qualité.
• Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assure la mise en valeur des plats, dressage et décoration.
• Gère les stocks et approvisionnements nécessaires.
• Élabore de nouveaux menus et recettes selon les saisons et tendances.
• Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements.

Connaissances

Gestion d'équipe

Formation

CAP/Bac hôtellerie-restauration

Description du poste

Le Cuisinier recherche un cuisinier polyvalent pour rejoindre une équipe dynamique. Vous préparerez les plats selon le plan de production, veillerez au respect des règles d hygiène et à la charte qualité, et contribuerez à la mise en valeur des plats par le dressage.

Vous coordonnerez l équipe en cuisine, gérerez les stocks et pourrez développer des menus selon les saisons et tendances culinaires, tout en veillant à la propreté des locaux et équipements.