Cuisinier(ère) - Moulin de Dannemois (H/F)

LA SOCIETE DU MOULIN P.L.S

Dannemois

Sur place

EUR 25 000 - 30 000

Plein temps

Il y a 12 jours

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Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

LA SOCIETE DU MOULIN P.L.S. recherche un cuisinier/une cuisinière pour rejoindre la brigade du Moulin de Dannemois. Vous participez à l’élaboration des entrées, plats et desserts et vous collaborez à l’évolution de la carte sous la supervision du chef de cuisine.

Le poste est en CDI, 39 heures par semaine, en service de jour et les week-ends/fêtes, avec une rémunération brute mensuelle autour de 2 450 €. Avantages: restauration sur place et mutuelle complémentaire santé.

Qualifications

Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent) et/ou expérience significative en restauration (au moins un an).
Bonne maîtrise des techniques culinaires de base et connaissance des règles d'hygiène HACCP.
Sens de l'organisation, rigueur et goût du travail en équipe.
Créativité et envie de progresser aux côtés d'un chef.
Capacité à travailler efficacement sous le rythme du service.

Responsabilités

Participer à l'élaboration des entrées, plats et desserts, sous la direction du chef de cuisine.
Contribuer à l'évolution de la carte et à la créativité culinaire de l'établissement.
Assurer la mise en place et la production selon les fiches techniques et les standards de la maison.
Gérer les stocks avec le chef : réceptions, rotations, inventaires.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer le nettoyage quotidien du poste et du matériel utilisé.
Travailler en coordination avec la brigade pour garantir fluidité et qualité de service.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Ponctualité

Créativité

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 214FSDC
Cuisinier(ère) - Moulin de Dannemois (H/F)

Vous aimez la cuisine bien faite, le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un cadre d'exception ?Le Moulin de Dannemois, musée, restaurant et salon de thé dédié à la mémoire de l'artiste Claude François, recherche son ou sa cuisinier(ère) pour rejoindre notre brigade sous la direction de notre chef de cuisine.Vos missions :Participer à l'élaboration des entrées, plats et desserts, aux côtés et sous la direction de notre chef de cuisineContribuer, selon votre niveau de compétence, à l'évolution de notre carte et à la créativité culinaire de l'établissementAssurer la mise en place et la production en respectant les fiches techniques et les standards de la maisonGérer les stocks aux côtés du chef : réceptions, rotations, inventairesVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) tout au long du serviceAssurer le nettoyage quotidien de votre poste de travail et du matériel utiliséTravailler en coordination avec l'ensemble de la brigade pour garantir fluidité et qualité de serviceProfil recherchéFormation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent) et/ou expérience significative en restauration (au moins un an)Bonne maîtrise des techniques culinaires de base et connaissance des règles d'hygiène (HACCP)Sens de l'organisation, rigueur et goût du travail en équipeCréativité et envie de progresser aux côtés d'un chefCapacité à travailler efficacement sous le rythme du servicePonctualité et fiabilité indispensablesCe que nous offronsUn cadre de travail unique, au sein d'un lieu chargé d'histoire et de musiqueL'opportunité d'apprendre et d'évoluer aux côtés de notre chef de cuisineRepos les mardis et les mercredis service du midi uniquement.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire