Cuisinier (ère) (H/F)

France Travail; Suze-la-Rousse; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail Suze-la-Rousse recherche un(e) Chef(fe) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe en CDI à temps plein (39H/S). Vous dirigerez une brigade, assurerez la qualité des plats et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Le poste exige une expérience minimale de 24 mois et un CAP/BEP Cuisine. Permis B et sens du travail en équipe sont indispensables. Rémunération à définir selon profil et expérience.

Qualifications

• Expérience minimale de 24 mois en cuisine professionnelle.
• Formation CAP/BEP Cuisine exigée.

Responsabilités

• Dresser les plats pour le service.
• Animer et coordonner une équipe en cuisine.
• Assurer la propreté de la zone de travail.
• Déterminer les coûts de revient des préparations.
• Entretenir les équipements de cuisine professionnelle.
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures.
• Gérer les urgences et imprévus en cuisine.
• Lutter contre le gaspillage alimentaire.
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat.

Connaissances

Dressage plats

Team leadership

Hygiène & sécurité

Costing des plats

Entretien équipements

Règles et procédures

Gestion urgences

Réduction du gaspillage

Coût des ingrédients

Langue Française

Permis B

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Cuisinier (ère) (H/F) 26 - SUZE LA ROUSSE

Nous recherchons un(e) Chef(fe) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dans un environnement chaleureux et convivial.Une équipe dynamique et motivée.Un cadre agréable et une cuisine de qualité.Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez intégrer une équipe à taille humaine, rejoignez-nous !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Restauration
• A DEFINIR SELON PROFIL ET EXPERIENCE

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
• Français Cette langue est indispensable
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Débits de boissons