Cuisinier / Cuisinière (H/F)

AU COMPTOIR; Loches; Sur place; EUR 24 552 - 26 784; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

Au comptoir Table de Partage recherche un cuisinier ou cuisinière motivé, souriant et dynamique, prêt à travailler en esprit d'équipe. CDI 39h/semaine avec des jours de repos fixes et une collaboration sous la supervision d’un second.

Le poste comprend la supervision de l'activité, la mise à jour de la carte et la formation des commis, tout en veillant au respect des recettes et des normes d'hygiène. Rémunération brute mensuelle entre 2200 et 2400 euros sur 12 mois, avec restauration.

Qualifications

• Expérience débutant accepté.
• Expérience en restauration traditionnelle souhaitable.
• Respect des recettes et hygiène.

Responsabilités

• Le second supervise l'activité et veille à l'exécution des plats selon les recettes.
• Mettre à jour la carte des plats et former les commis.
• Assurer l'organisation et le rangement des denrées, date de péremption.

Connaissances

Animer l'équipe

Coordination d'équipe

Chaîne du froid

Cuisine régionales françaises

Dressage des plats

Goûter et ajuster assaisonnement

Législation alimentaire

Gestion stockage des denrées

Test de fraîcheur et hygiène

Superviser la préparation

Transmettre un savoir-faire

Réactivité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 211FQMZ Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un cuisinier ou cuisinière. Vous êtes souriant, dynamique, motivé et avec l'esprit d'équipe. Jours de repos : dimanche soir, lundi et mardi, mercredi soir CDI 39h par semaine évolutif. Un SECOND de cuisine supervise l'ensemble de l'activité en cuisine. Il veille à ce que son équipe réalise les plats selon les recettes, est chargé de mettre à jour la carte des plats et forme ses commis de cuisine à l'élaboration de recettes.

Type de contrat : CDI

Contrat de travail : Durée du travail 39H/semaine, Travail en journée.

Conditions de travail : Autre.

Salaire

• Salaire brut mensuel de 2200 à 2400 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Chaîne du froid
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Législation alimentaire
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Procédures de la marche en avant
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Réactivité

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés

Au comptoir Table de Partage Mme OPHELIE MAUDUIT