Cuisinier (ère) H/F

ELSAN; Saint-Estève; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Équipe dynamique

Cuisine sur place

Produits de qualité

Job summary

ELSAN, établissement de rééducation dédié à l’accompagnement des personnes âgées, recherche un(e) Cuisinier(ère) motivé(e) et engagé(e) pour renforcer son équipe en cuisine internalisée.

Vous préparez des repas de qualité et adaptez les régimes (textures modifiées, sans sel, diabétiques). Vous assurez l’hygiène et collaborez avec l’équipe pour le bien-être des patients.

Qualifications

• Profil recherché: CAP/BEP Cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.
• Goût du travail en équipe et bon sens du service.
• Intérêt pour la restauration en établissement de santé et accompagnement des personnes âgées.

Responsibilities

• Préparer et élaborer les repas selon fiches techniques et régimes prescrits.
• Assurer qualité gustative et présentation des plats.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l’organisation et à l’entretien des locaux et du matériel.

Skills

Organisation

Rigueur

Autonomie

Sens du service

Education

CAP/BEP Cuisine

Job description

La Cheffe de cuisine de notre établissement de rééducation, spécialisé dans l'accompagnement des personnes âgées, recherche un(e) Cuisinier(ère) motivé(e) et impliqué(e) pour rejoindre son équipe.

Au sein d'une cuisine internalisée, vous participerez à la préparation de repas de qualité, alliant cuisine traditionnelle et adaptation aux besoins nutritionnels spécifiques de nos patients (textures modifiées, régimes sans sel, diabétiques, etc.).

Vous occuperez un rôle essentiel dans la satisfaction et le bien-être des patients en garantissant la qualité des préparations et le bon fonctionnement du service.

Vos missions

• Préparer et élaborer les repas dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires prescrits.
• Assurer la qualité gustative et la présentation des plats servis.
• Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'organisation, au rangement et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Collaborer avec l'ensemble de l'équipe de restauration dans un esprit d'entraide et de bienveillance.

Profil recherché

• CAP/BEP Cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Goût du travail en équipe et excellent sens du service.
• Intérêt pour la restauration en établissement de santé et l'accompagnement des personnes âgées.
• Motivation et envie de s'investir dans une structure à taille humaine.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une équipe dynamique et bienveillante.
• Une cuisine réalisée sur place avec des produits sélectionnés avec soin.
• Un environnement de travail valorisant, au service du bien-être des patients.
• L'opportunité de donner du sens à votre métier au quotidien.

Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service de nos patients ?