Cuisinier(ère) - Futur(e) Pizzaiolo(a) Bistronomique (H/F)

OSTERIA SICILIANA; Montrouge; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Intéressement lié au chiffre d\'afffС

Repas sur place

Complémentaire santé

Résumé du poste

L'Osteria Siciliana à Montrouge recrute un Cuisinier(ère) pour devenir Pizzaiolo(a) bistronomique. Diplômé CAP/Bac Pro ou BTS Cuisine, vous apprendrez les techniques de fermentation des pâtes et le travail des farines italiennes afin de cuire des pizzas selon notre carte.

CDI, 35 heures, repas sur place et accompagnement par des professionnels passionnés. Aucune expérience en pizzaiolo n'est exigée ; motivation et envie d'apprendre font la différence.

Qualifications

• Diplômé(e) d'un CAP, Bac Pro ou BTS Cuisine.
• Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance ou emploi).
• Passionné(e) par la cuisine et le travail des beaux produits.
• Curieux(se), rigoureux(se) et volontaire.

Responsabilités

• Apprendre les techniques de fermentation et de maturation des pâtes.
• Travailler les farines italiennes.
• Réaliser le façonnage et la cuisson des pizzas.
• Sélectionner les meilleurs produits italiens et organiser le poste de pizzaiolo.
• Contribuer à la création de pizzas bistronomiques.

Connaissances

Pizza making

Dough fermentation

Italian cuisine

Team spirit

Formation

CAP Cuisine

Bac Pro/BTS Cuisine

Description du poste

Cuisinier(ère) - Futur(e) Pizzaiolo(a) Bistronomique (H/F)

Cuisinier(ère) - Futur(e) Pizzaiolo(a) Bistronomique (H/F) 92 - Montrouge

Offre n° 212XZRX
Cuisinier(ère) - Futur(e) Pizzaiolo(a) Bistronomique (H/F)

Ta carrière commence ici. À l'Osteria Siciliana, nous formons les chefs pizzaiolos bistronomiques de demain ! Apprenez un métier d'excellence Vous êtes diplômé(e) d'un CAP, Bac Pro ou BTS Cuisine et vous rêvez de rejoindre un restaurant où l'on travaille des produits d'exception, où l'on prend le temps d'apprendre et où chaque geste compte ? L'Osteria Siciliana vous propose bien plus qu'un premier emploi : une véritable formation à la pizza gastronomique italienne. Rejoignez une aventure culinaire d'exception L'Osteria Sicilienne n'est pas un restaurant comme les autres. C'est une aventure humaine portée par la passion des beaux produits, la transmission des savoir-faire et la recherche permanente de l'excellence. Nous sélectionnons exclusivement des produits italiens d'exception, principalement issus de petits producteurs siciliens, dans le respect des traditions et de la philosophie Slow Food. Notre ambition est de créer une pizza bistronomique authentique, généreuse et créative.

Votre parcours chez nous

• les techniques de fermentation et de maturation des pâtes
• le travail des farines italiennes
• les techniques de façonnage et de cuisson
• la sélection des meilleurs produits italiens
• l'organisation d'un poste de pizzaiolo
• la création de pizzas bistronomiques

Au fil de votre progression, vous gagnerez en autonomie et participerez à l'évolution de notre carte.

Nous recherchons une personne qui souhaite apprendre un métier d'excellence et construire son avenir avec nous.

Le profil recherché

• Diplômé(e) d'un CAP, Bac Pro ou BTS Cuisine
• Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance ou emploi)
• Passionné(e) par la cuisine et le travail des beaux produits
• Curieux(se), rigoureux(se) et volontaire
• Envie d'apprendre chaque jour
• Esprit d'équipe et sens de l'entraide
• A l'aise avec les nouvelles technologies
• Sensibilité à la cuisine italienne
• La pratique de l'italien est un plus

Aucune expérience en tant que pizzaiolo n'est exigée. Ce qui compte avant tout, c'est votre motivation et votre envie d'apprendre.

Ce que nous vous propose

• CDI
• 35 heures
• Deux jours de repos consécutifs (samedi et dimanche)
• Participation à 50 % du Pass Navigo
• Intéressement lié au chiffre d'affaires
• Repas préparés sur place
• Un accompagnement personnalisé par des professionnels passionnés
• Vous travaillerez avec un système de commande digitalisé dernièregénération (écran cuisine connecté, flux de commandes en ligne en tempsréel)
• La possibilité de devenir, à terme, pizzaiolo au sein de notre établissement
• Un environnement où les produits, les personnes et les idées comptent autant que le résultat

Pourquoi nous rejoindre ? Parce que nous croyons que les meilleurs professionnels naissent, se forment, et grandissent au contact de personnes passionnées. Si vous recherchez un restaurant où l'on vous fera confiance, où l'on vous donnera le temps d'apprendre et où vous pourrez construire une véritable expertise, nous serons heureux de vous rencontrer. Rejoignez l'Osteria Siciliana et participez à imaginer la pizza bistronomique de demain.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Intéressement / participation
• Restauration
• Complémentaire santé
• selon experience

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone régionale

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine
• Bac+2 ou équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza
• Français Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle