Chef(fe) / Pizzaiolo(a) (H/F)

OSTERIA SICILIANA

Montrouge

Sur place

EUR 25 000 - 40 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Pass Navigo 50%

Repas sur place

Intéressement

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

L'Osteria Siciliana à Montrouge recherche un pizzaiolo ambitieux pour imaginer et tester une offre de pizzas bistronomiques. Vous collaborerez avec le Chef pour créer une identité culinaire authentique, centrée sur des produits d’exception et le savoir-faire italien.

Vous apporterez 4 à 6 ans d'expérience, maîtriserez les techniques de cuisson et de pâte, et saurez travailler au sein d'un projet entrepreneurial. CDI 35 h, repas sur place et avantages.

Qualifications

4 à 6 ans d'expérience en tant que pizzaiolo.
Excellente maîtrise des techniques de fabrication des pizzas.
Passionné(e) par la cuisine italienne et sensible à la qualité des produits.
Curieux(se), rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails.

Responsabilités

Participer à imaginer, tester et faire évoluer une offre de pizzas bistronomiques avec le Chef.

Connaissances

Pizzaiolo exp 4–6y

Maîtrise pizzas

Cuisine italienne

Esprit d'équipe

Description du poste

Rejoignez une aventure culinaire d'exception !L'Osteria Siciliana n'est pas un restaurant comme les autres : c'est une aventure humaine et bistronomique portée par l'exigence, la transmission et l'amour du produit.Nous travaillons exclusivement avec des produits d'exception, soigneusement sélectionnés auprès de petits producteurs italiens, principalement siciliens, qui partagent notre philosophie : privilégier la qualité, le savoir-faire et le respect des traditions.Notre cuisine s'inscrit dans l'esprit Slow Food : prendre le temps de bien faire, respecter les saisons et les produits, et offrir à chaque client une expérience sincère, authentique et mémorable.Aujourd'hui, nous recherchons un(e) pizzaiolo(a) qui souhaite s'investir dans un projet ambitieux et participer activement à l'évolution de notre carte.Votre missionVous ne rejoignez pas une cuisine où tout est déjà écrit.En collaboration avec le Chef, vous participerez à imaginer, tester et faire évoluer une offre de pizzas bistronomiques, où les produits d'exception sont au cœur de chaque création. Vos idées, votre sensibilité culinaire et votre expérience seront des atouts essentiels pour construire une identité qui nous ressemble.Nous croyons au travail collectif, au partage des savoir-faire et à la remise en question permanente. Chacun apporte sa vision, expérimente, apprend des autres et contribue à faire grandir le projet.Le profil recherché- 4 à 6 ans d'expérience en tant que pizzaiolo- Une excellente maîtrise des techniques de fabrication des pizzas- Passionné(e) par la cuisine italienne et sensible à la qualité des produits- Curieux(se), rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails- À l'aise avec les outils numériques et les nouvelles technologies de restauration- Envie de rejoindre un véritable projet entrepreneurial, au-delà d'un simple poste- Esprit d'équipe, envie d'apprendre et de transmettre- Respect des traditions tout en étant ouvert(e) à l'innovation- La pratique de l'italien est un véritable plusCe que nous vous propose- CDI (35 h)- Deux jours de repos consécutifs (samedi et dimanche)- Participation à 50 % du Pass Navigo- Intéressement lié au chiffre d'affaires- Repas mitonnés sur place- Un environnement où les produits, les personnes et les idées comptent autant que le résultat- Une réelle liberté de proposition et la possibilité de contribuer à la création d'une identité culinaire forte tournée vers l'excellence- Un système de commande digitalisé dernière génération (écran cuisine connecté, flux de commandes en ligne en temps réel)- Un projet en pleine construction, où chacun peut laisser son empreinteSi vous partagez notre vision d'une cuisine italienne authentique, exigeante et généreuse, et que vous souhaitez évoluer dans une équipe où l'on apprend autant que l'on transmet, nous serons heureux d'échanger avec vous.Rejoignez l'Osteria Siciliana et participez à imaginer la pizza bistronomique de demain !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire