Cuisinier(ère) F/H - Restauration Collective EHPAD

Sodexo France; Saint-Max; On-site; EUR 19,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle de base gratuite

13ème mois et prime weekend

Participation aux bénéfices

Oeuvres sociales du CSE

Job summary

Sodexo France recherche un cuisinier(ère) F/H pour l’Hôtel Club Nancy-Stanislas à Saint-Max (54). Vous intégrez une équipe dédiée à la restauration pour résidents âgés et travaillez selon des régimes et textures modifiées afin de proposer une cuisine de qualité et adaptée.

Le poste offre des horaires continus 07h00–15h00, repos fixe le jeudi, et des avantages tels que mutuelle et 13e mois. Rejoignez un site spacieux et haut de gamme.

Qualifications

• CAP Cuisine ou formation équivalente exigé.
• Techniques de production chaude et froide maîtrisées.
• Règles HACCP connues et appliquées.
• Expérience en restauration collective préférable, médico-social un plus.
• Connaissance des régimes et textures modifiées serait un plus.
• Polyvalence et capacité à intervenir sur différentes activités.
• Rigueur et organisation.
• Travail en équipe et bonne communication.
• Flexibilité et réactivité.
• Présentation et qualité des plats soignées.

Responsibilities

• Réaliser les productions culinaires chaudes et froides.
• Participer à la préparation et au dressage des plats.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations.
• Adapter le travail aux régimes et textures modifiées.
• Participer au service et au réapprovisionnement.
• Contrôler la traçabilité des produits et leur bonne conservation.
• Respecter les fiches techniques et les quantités prévues.
• Respecter les règles d’hygiène et HACCP.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Adaptabilité

Communication

Education

CAP Cuisine ou équivalent

Job description

Sodexo France recherche un cuisinier(ère) F/H pour l’Hôtel Club Nancy-Stanislas à Saint-Max (54). Vous intégrez une équipe dédiée à la restauration pour résidents âgés et travaillez selon des régimes et textures modifiées afin de proposer une cuisine de qualité et adaptée.

Le poste offre des horaires continus 07h00–15h00, repos fixe le jeudi, et des avantages tels que mutuelle et 13e mois. Rejoignez un site spacieux et haut de gamme.