Cuisinier.ère en - Ville (département) H/F

emeis; Clermont-Ferrand; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime 13e mois conventionnel

Tickets restaurants

Accord d’entreprise pour heures sup

Intéressement

CSE régionaux et central

Formation et mobilité interne

Job summary

EMEIS recherche un(e) Cuisinier.ère en CDD pour la Résidence Renouard à Clermont-Ferrand, établissement EHPAD et résidence médicalisée. Vous assurerez la confection des plats chauds et froids, veillerez à l'hygiène et à la qualité, et participerez à la gestion des approvisionnements et du stock sous la supervision du Chef de cuisine.

Poste en amplitude horaire avec roulement; rémunération à partir de 2200 € brut mensuel selon expérience, avantages Groupe et perspectives d'évolution au sein d'un

Qualifications

• Titulaire d’un CAP cuisine minimum.
• Expérience significative sur un poste similaire souhaitée.
• Dynamique, motivé.e et esprit d’équipe, sens de l’hygiène.

Responsibilities

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur présentation, goût et quantités.
• Dresser les préparations en conformité et en certification HACCP.
• Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence selon les zones de fabrication.
• Respecter les règles d’hygiène et les procédures en vigueur.
• Entretenir les matériels et locaux de cuisine.
• Participer à la démarche qualité et à la gestion des approvisionnements et des inventaires.

Skills

Confection des plats

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Education

CAP cuisine

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Cuisinier.ère en CDD - Ville (département) H/F

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère en CDD - Ville (département) H/F

Temps de travail

Rythme de travail

Description du poste

Nichée sur les hauteurs de Clermont-Ferrand, au cœur d’un quartier résidentiel calme et verdoyant, la Résidence Renouard est bien plus qu’un établissement : c’est un véritable lieu de vie, où il fait bon vivre, travailler et partager.
Avec ses 80 lits répartis sur quatre étages, son Unité de Vie Protégée de 12 lits et son accueil de jour de 12 places, l’établissement offre un environnement à taille humaine, chaleureux et attentif, où chaque détail compte.
Ici, on cultive l’esprit d’une grande maison de famille, où engagement, respect et sourire accompagnent chaque geste du quotidien.
Nos équipes, investies et pluridisciplinaires, veillent chaque jour à offrir aux résidents.

Rémunération : à partir de 2200 € brut mensuel (Ségur 1 inclus), selon expérience et reprise d’ancienneté

Amplitude horaire:

• Horaires :7H30-19H00 (dont 2h de pause)
• Roulement : 1 semaine à 40h / 1 semaine 30h

En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Prime dite de 13ème moisconventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Accord d’intéressement
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Avantages CSE en région et CSE Central
• Accès facilité à la formation
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) :
• Procédures qualité pour une prise en charge de qualité

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine,vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en certification
• Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…)

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

Département

Puy de Dôme (63)

Auvergne-Rhône-Alpes

Informations générales

Entité de rattachement

La maison de retraite Renouard accueille, en courts et longs séjours, ainsi qu'en accueil de jour - des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.

Notre établissement dispose aussi d’une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées).

La résidence est accessible :

• par la route en provenance de Clermont-Ferrand et sa banlieue : Prendre le boulevard périphérique Aristide Briand ou l'avenue des cottages.
• par les transports en commun : Prendre le tram jusqu'à la place des Salins ou le bus, ligne n°8, venant de la gare qui dessert la résidence et descendre à l'arrêt Theuriet